غالِباً ما يرغبُ النّاس بتناوُل الحلويّات الخفيفة واللذيذة بِنَفس الوقت، واحسن وأفضل الحلويّات الخفيفة تكونُ المُعدّة في المَنزِل، لكنّ غالباً ما تواجِه السيّدة مُشكلةً في صُنع الحلويّات بالمنزل، لأنَّ أغلب الطرق ووصفات الموجودة في الكُتُب أو على مواقع الإنترنت تكونُ مُعقّدة وتحتاجُ إلى إمكانيّاتٍ مادّيةٍ كبيرة، ونحنُ اليوم سنُقدّم لَكِ سيّدتي وصفةً من أسهل وأخف الطرق ووصفات التي قد تطبقيها في البيت وهي كيك البُرتقال.
كيك البُرتقال
هُوَ كيكٌ هشّ ولذيذ مكوّنهُ الأساسيّ فاكِهة البُرتقال، الموجودة بِكثرة في فصل الشّتاء، وغالباً ما نحتار ماذا سنفعلُ بكمّيات البرتقال المتبقيّة لدينا في المنزل، فنجِدُ الجواب بطريقة الكيك هذه، فهيَ احسن وأفضل الطرق ووصفات لاستغلال بقايا البرتقال أو عصير البُرتقال المُتبقيّ لدينا، وعدا عن ذَلِك، فيُعتبر البُرتقال من أكثر الفواكه المُفيدة للجسم، فَهيَ غنيّة بفيتامين C، أيضاً فإضافة البُرتقال إلى الكيك سيعمل على إخفاء رائحة البيض التي قد يَجِدُها البعض مُزعِجة عِندَ تناوُل الكيك.
طريقة عمل كيك البُرتقال
المُكوّنات
- كأس من عصير البُرتقال الطازج.
- كأس مِن قِطع البُرتقال الطازج.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كأس صغير زيت نباتيّ.
- مِلعقتان كبيرتان حليب بودرة.
- كأس سُكّر.
- كأسين من الطحين.
طريقة التحضير
- نُحمّي الفُرن على درجِة حرارة 180، ومِن ثُمَّ نضع البيض والزيت والسُكّر في الخلّاط ونخلطها معاً حتّى تتجانس، وَمِن ثُمَّ نُضيف الحليب والفانيليا وعصير البُرتقال وقِطع البُرتقال، وتُخلط حتّى تمتزِج، وَمِن ثُمَّ نُضيف الباكنج باودر والطحين، وتُخلط حتّى نحصُل على قوام مُناسِب للكيك.
- نُجهّز صينيّة الخَبز، ندهنها بالزيت ونرشُّها بالطحين، أو نضع ورق الزبدة في قاع الصينيّة، ومِن ثُمَّ نسكُب خلطة الكيك في صينيّة الخبز، ونضعُها في الفرن لِمُدّة أربعينَ دقيقة حتّى يتحمّر الوجه، وبعدَ ذَلِك نُخرج الصينيّة ونترُك الكيكة حتّى تبرُد.
صلصة البُرتقال الخاصّة
بإمكانكِ تقديم كيك البُرتقال بدون أيّ إضافات، لَكنّنا سنُقدّم طريقة لصلصة البُرتقال الخاصّة لهذا الكيك، وقد تُستخدم هذهِ الصلصة لحلويّاتٍ أُخرى.
المُكوّنات:
- نصف كوب من قِطَع البُرتقال المُقطّعة.
- نِصف كوب من عصير البُرتقال الطازَج.
- ثلاث ملاعِق كبيرة من السُكّر.
- ملعقتان صغيرتان من نشاء الذُرة.
طريقة التحضير: نضعُ عصيرَ البُرتقال وقطع البُرتقال في إناءٍ ونضعهُ على النّار، ونُضيف النشاء والسُكّر إليه ونتركهُ يغلي حتّى يُصبح مزيج كريميّ صُلب القوام إلى حدٍّ ما، ومِن ثُمَّ نترُكهُ حتّى يبرُد، ويتم تقديمهُ بجانِب الكيك، أو ندهنهُ على قالب الكيك حسب الرغبة.
