تعتبر تورتة الصيامي من الحلويات المسيحية الشهية واعتادو المسيحيين بتقديمها في أعيادهم، وهي مشهورة جداً بسبب سهولة عملها، ومكوناتها المتوفرة في اى مكان.
طريقة عمل تورتة الصيامي اللذيذة
إقرأ أيضا : اسهل طريقة تحضير و تصنيع تورتة الليمون
مقادير تورتة الصيامي:
- كاسة طحين.
- نصف كاسة خبز طازج وناشف مطحون( البقسماط).
- نصف كاسة فول سوداني أو لوز حسب الرغبة.
- نصف كاسة سكر ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة باكينج باودر كبيرة.
- ملعقة من نكهة الفانيليا صغيرة ويمكن زيادتها حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي أو زيت الذرة الصافي.
- كاستان من مشروب السفن أب أو سبرايت.
طريقة عمل تورتة الصيامي :
- نقوم بخلط الطحين مع مسحوق الخبز الناشف و مسحوق الكاكاو و البكنج باودر في وعاء، ويضرب الخليط مع بعضه البعض.
- في وعاء آخر نقوم بخلط السمن مع نكهة الفانيليا وسكر ويضرب جيداً بالخلاط.
- بعد خلط المكونات مع بعضها البعض نقوم تدريجياً بإضافة مشروب السفن أب على العجينة حتى يصبح قوامها ليناً ومرناً .
- نقوم بدهن القالب أو الصينية بالزين ونرش قليل من الطحين فوقه ثم نقوم بصب العجينة بتدريج على القالب ونضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة (180) ، نتأكد من نضجها وإحمرار وجهها من الأعلى، و ثم إخراجها من الفرن تقريباً بعد 30 دقيقة وتركها جانباً لتبرد.
- نقوم بعد ذلك بتشريب التورتة بباقي مشروب السفن أب ونتركها أيضاً لتبرد جانباً لمدة ساعتين على الأقل.
ولا تنسى ايضا الاطلاع على : كيف عمل تورتة
مقادير تزيين التورتة:
- ثلاث ملاعق متوسطة من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- ملعقتان كبيرتان ماء.
- كمية صغيرة أو متوسطة ( حسب الرغبة) من الفول السوداني أو لوز أو البندق.
طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين تورتة الصيامي:
- نقوم بخلط جميع المقادير مسحوق النشا مع السكر والماء ، ونقلبها مع بعضها البعض حتى تتجانس كلياً.
- نضعها على نار هادئة جداً حتى يصبح قوامها متماسك أو غليظ مع الإستمرار في التقليب.
- نقوم بصب الخليط تدريجياً على تورتة الصيامي التي قمنها بتجهيزها من قبل .
- وبعد ذلك نقوم بتزيينها ببعض حبات الفول السوداني أو اللوز أو البندق وفي بعض الأحيان يمكن إستخدام قطع الفواكة الصغيرة لتجميل منظرها.
- ويمكن أيضاً تزيين التورتة بجوز الهند أو قطع الشوكولاتة المتماسكة الخام.
- وبعد ذلك نضعها لتقديم ويمكن أن تقدم مع الشاي أو القهوة.