في الكثير من الأحيان نضطر للاستعانة بالكيك الجاهز ؛ لعدم وجود الوقت الكافي لتجهيز كيكة منزلية ، فالأطفال يميلون لكل تعرف ما هو مباع في الأسواق ؛ بسبب طرق ووسائل التحضير والتزيين .
الكيكة الإسفنجية التقليدية :عندما تلجأ الأم لصنع كيكة منزلية ، فإن أول ما تفكر به هو تحضير الكيكة الإسفنجية ؛ لأنها تلجأ لكل تعرف ما هو سهل ؛ ولأنها متوفرة المقادير في معظم البيوت ، هذا إن لم تكن كلها ، بالرغم من غياب العنصر الإبداعي في هذه الكيكة .
إقرأ أيضا : اسهل طريقة تحضير و تصنيع حلى السميد البارد
أمّا عند التفكير بتحضير كيكة بسيطة ، فإن الخيار يكون أمامك مفتوحاً ؛ لأن إعداد الكيكة بالمجمل سهلٌ مقارنة بإعداد البسبوسة أو الحلبــة مثلاً : أسهل طرق ووسائل تحضير الكيك المنزلي :
كيكة الشكولاتة :
نفضل الشكولاتة باختلاف أشكالها وأنواعها ، حتى الحلوى التي تدخل في تركيبها ، فإليكم الآن أسهل طريقة لإعداد كيكة الشكولاتة بالمنزل بسهولة تامة
أولاً : المقادير :
ولا تنسى ايضا الاطلاع على : اكل سريع التحضير
علبة شكولاتة جاهزة .
ملعقة كبيرة كاكاو .
نصف كأس سكر .
كأس زيت قلي "سيرج" .
كأس حليب سائل .
كأس دقيق الخبز .
أربع بيضات .
أربع أكياس بكينج باودر .
أربع أكياس فانيليا .
في وعاء عميق نضع السكر والزيت ، ويقلب يدويا ، أو في الخلاط المنزلي إن كان متوفراً .
نضيف معلقة كبيرة من الشكولاتة ، بالإضافة إلى الكاكاو ، ونسكب الحليب ، ونخلطها جيداً ؛ حتى يصبح المزيج طريـــاً .
نأخذ جزء من المزيج ، ونضعه في كأس ، ونتركه حتى يبرد في الثلاجة ، حيث سيسكب على قالب الكيكة بعد الانتهاء من إعدادها .
ما تبقى من المزيج نضعه في وعاء آخر ، ونسكب عليه الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر ، ثم نضيف البيض مع الباكينج باودر والفانيليا ، ونحركها حتى يصبح المزيج متماسكاً نوعاً ما .
نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، ثم نقوم بدهن الصينية بالزيت ؛ حتى لا يلتصق الكيك .
نضع الكيكة في الفرن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة ، ثم نضعها في أسفل الفرن ؛ حتى يتحمر الوجه.
بعد الانتهاء من التجهيز ، نقوم بوضع القالب في صينية التقديم ، ويرش الصوص فوقــه ، وبذلك تحصلين على كيكة سهلة في ثلاثين دقيقة .
الأمور الواجب مراعاتها عند تحضير الكيكة البيتية :
عند التحضير يفضل وضع جميع المكونات خارج الثلاجة ؛ حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة ؛ لأن ذلك يؤثر على مقدار انتفاخها ، التأكد من أن الفرن لا يوجد به مسامات تدخل الهواء إلى داخل الفرن ، كما ويراعى عدم فتح الفرن عن الكيكة قبل مضي عشرون دقيقة .
وختاماً ، فإنّ الكيكة المعدة منزلياً أوفر لك ، وأكثر صحّة لأطفالك ، لأنّ إعدادك لها في البيت يجعلك تعلمين تماماً ما المكوّنات التي قمتي باستخدامها .
