طريقة عمل الهامبورجر
الهامبورجر وجبة من الوجبات السريعة التي أصبحت أساسية في حياتنا والتي أصلها أمريكي, وانتشر بسرعة كبيرة في عالمنا العربي , وساندويشة الهاموبرجر تتكون من شريحة اللحم أو الدجاج بالاضافة الى الخضار والكاتشاب والمايونيز والبطاطا , وكثير من المطاعم تصبنه الهامبورجر ولكن بعض الامهات يحبون أن يحضروه في بيتهم لأنه صحي أكثر لأولادهم , فتعرف على ما هى اسهل طريقة تحضير و تصنيع الهامورجر ؟ اليك سيدتي بعض الطرق ووسائل لتحضيره .
الطريقة الاولى
• المقادير
- أحضري سيدتي الكمية التي تريدين من اللحم المفروم
- أفرمي حبة أو أكثر من البصل
- وافرمي أيضاً قرن فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة )
- أحضري ملعقة كبيرة من الطحين
- وأحضري ملعقة كبيرة من الملح
- بيضة واحدة
- فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
• التزيين
- مايونيز
- ورق خس
- كاتشاب
- حلقات من البصل
- شرائح من البطاطا
- شرائح الجبنة
• الطريقة
- افرمي البصل مع اللحمة في ماكينة اللحمة , اذا لم يكن عندك ماكينة اللحمة فافرمي البصل فرما يدوياً ناعماً ومن اضيفيه الى اللحمة المفرومة مسبقاً
- قومي بخلط البيضة والطحين والفلفل الاخضر المفروم والملح والبهارات مع اللحمة
- ثم اصنعي من اللحم اقراص مدورة واقليها بقليل من الزيت , اقليها على الوجهين
- قطعي خبز الهامبورجر من النصف وضعي في داخله قليل من المايونيز وضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة وفوقها حلقة بندورة وبصل .
- قدمي الهامبورجر بجانب البطاطا المقلية , وصحة وعافية .
الطريقة الثانية
• المقادير
- كيلو من اللحم المفروم الناعم
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة ( حسب الرغبة )
• للتزيين
- بصل شرائح
- جبن شرائح
- كاتشاب
- مايونيز
- مخلل
- خس
- وخبز الهامبورجر
• التقديم
- ضعي اللحم سيدتي على طبق واضغطي عليه لتفريغ الهواء وليصبح رقيقاً
- ضعي فوق اللحم البيضة والملح والبهار والبابريكا والشطة والفلفل , واخلطيهم جميعاً , ثم ارجعي اضغطي عليه وافرديه مرة أخرى
- واصنعي من اللحمة اقراص واقليها بالزيت لمدة دقيقتين وقلبيها على الوجهين
- وكوّني سندويشة الهامبورجر باضافة شرائح البصل والجبنة والكاتشاب والمايونيز والمخلل والخس , وصحة وعافية .
