سيّدتي إليك طريقة عمل وتحضير الكب كيك طريقة لذيذة وشهيّة وتمتاز بسرعة التحضير فالوقت الذي نحتاجه لتحضير الكب الكيك عشرون دقيقة، وللطهي خمسة وعشرون دقيقة، وهذه المقادير التي سنعرضها لكم ستكفي لأربعة أشخاص.
المكوّنات
- كوبان وربع دقيق أبيض مخصّص للحلويّات.
- واحد ونصف كوب سكر.
- ثلاث ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سمن.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- حبّتا بيض كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن لحرارة ثلاثمئة وخمسين درجة.
- صفّفي ورق الكب الكيك في الطبق المخصوص لها.
- امزجي الدقيق، والسكّر، والبيكنج باودر، والملح في وعاء كبير.
- أضيفي السمن، والحليب، والفانيليا واخلطيهم لمدّة دقيقة بسرعة متوسّطة حتّى يمزج الخليط.
- أضيفي البيض للمزيج، وقومي بخلطه لمدّة دقيقة على سرعة متوسّطة.
- امسحي الأطراف بملعقة، وأعيدي خلطها لمدّة دقيقة وعلى سرعة عالية.
- وزّعي المزيج في الطبق المخصوص وقومي بملء ثلثي الورقة.
- اخبزيه لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- لتتأكدي من نضج الكب كيك ضعي عوداً خشبيّاً في الكب الكيك ،إذا خرج نظيفًاً فيكون قد نضج ، أمّا إذا علق فيه شيئاً فهو يحتاج في الفرن وقت أطول لكي ينضج، واتركيها حتى تبرد تماماً.
- تستطيعين بعدها تقدميه في الطبق المخصّص له، ويمكنك تزيينه بالشوكولاتة الساخنة والكريمة.
صوص الشوكولاتة والكريمة
بعدما تكوني أخرجتي الكب الكيك من الفرن اتركيه جانباً ليبرد وبعدها يوضع صوص الشوكولاتة عليه ويمكنك أيضاً أن تغمسيه فيه أيضاً، ثمّ ضعي الكريمة فوقه واتركيها حتّى تجفّ وإذا كنت ترغبين قومي بتزيينها بوضع قطع الفواكة مثل: الفراولة، أو الأناناس وبعدها ضعيه في الثلاجة لمدّة قصيرة حتّى يبرد وبعدها قومي بتقديمه.
المكوّنات
- أربع ملاعق سكّر.
- أربع ملاعق كاكاو.
- زبدة مكعّب.
- نصف كوب من اللبن.
مكوّنات الكريمة
- كوب ونصف سكر ناعم
- ملعقتان كبيرة حليب
تحضير صوص الشوكولاتة
ضعي الزبدة في إناء على النار ثمّ أضيفي لها السكر، وبعدها الكاكاو، وقومي بتقليبهم جيّداً لمدّة دقيقة، وبعدها قومي بوضع اللبن واخلطيهم جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات، وبعدها ارفعيه عن الغاز.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الكريمة
قومي بتنخيل السكّر في وعاء ثمّ أضيفي له الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتّى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة
طريقة حشوة الكب كيك
إليك طريقة حشو الكب الكيك فهناك عدّة أنواع من الحشوات، ولكن سأضع لك نوعين من الحشوات المفضّلة للكبار والصغا ، حشوة النوتيلا وحشوة الفراولة، بعد أن تقومي بملء الخليط في الطبق المخصّص للكب كيك أضيفي القليل من النوتيلا، وملعقة أخرى من الخليط دون أن تملئي الورقة لأكثر من ثلثيها لأنّها سوف تنتفخ، أمّا حشوة الفراولة فبنفس الطريقة السابقة، ولكن نضع القليل من مربّى الفراولة.
