الحلويات البسيطة
هي الحلويّات التي لا تأخذ وقتاً طويلاً للصنع، وفي نفس الوقت لا تحتاج إلى الكثير من المقادير والمكوّنات، إلا أنّها طيّبة المذاق، وفي الغالب يكون وقت إعدادها لا يتجاوز النصف ساعة سواءً كانت تحتاج إلى الخبز أم كانت من الحلويات الباردة.
نحتاج باستمرار إلى تجديد طاقتنا وتحسين مزاجنا من خلال تناول أنواعٍ مختلفة من الحلويات البسيطة، والسيّدات اللواتي لا يملكن الوقت الكافي لعمل الحلويّات التي تحتاج إلى وقت طويل بسبب عملهنّ خارج المنزل على عكس ربّات البيوت يبحثن دائماً عن أصناف الحلويات البسيطة والسريعة، لذا سنقدّم لهن محموعةً من الحلويّات البسيطة اللذيذة والشهيّة.
كرات الجزر الحلوة
المكوّنات
- أربع حبّات كبيرة من الجزر.
- نصف كوب سكر مطحون.
- جوز هند حسب الحاجة.
طريقة التحضير
قومي بتقشير الجزر وتقطيع كلّ جزرة إلى ثلاث قطع، ثمّ ضعيها في قدرٍ على نار الغاز لتُسلق، واجعليها تنضج تماماً حتى يسهل هرسها، بعد الانتهاء من عمليّة السلق اتركيه حتى يبرد جيداً، ثمّ قومي بهرس الجزر جيداً في وعاء عميق، ثمّ أضيفي إليه السكر واعجنيه باليد حتى تحصلين على عجينةٍ طريّة ومتماسكة نوعاً ما، وقومي بتشكيل الجزر على شكل كرات، ثمّ غلّفيها بجوز الهند من الخارج وقدّميها مباشرةً.
أقراص جوز الهند
المكوّنات
- كوبان من جوز الهند.
- بياض بيضتين.
- ملعقتان من الفانيلا.
- كوب من السكّر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
ضعي بياض البيض والزيت والسكّر والفانيلا معاً في الخلاط، ثمّ قومي بخفقها لمدّة خمس دقائق، ثمّ ضعيها في وعاء عميق وأضيفي جوز الهند لها، وقومي بعجن المكوّنات معاً باليد، ثمّ قومي بتشكيل العجينة كما تريدين أو ضعيها في أوراق الكب كيك، واخبزيها لمدّة ربع ساعة وحمّريها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثمّ اتركيها تبرد قليلاً وقدّميها.
الحلاوة اللبنية بالفستق الحلبي
المكوّنات
- كوبان ونصف من الحليب الجاف.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة هيل مطحون ناعم.
- كوب من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
ضعي السكّر والماء والزيت والهيل في قدرٍ من الستانلس ستيل، ثمّ حرّكي المكونات بالمضرب اليدوي حتى تمتزج مع بعضها، ثمّ ضعي القدر على نار الغاز المتوسّطة مع التحريك المستمر حتى تغلي ويذوب السكّر تماماً، وبعد ذلك أبعديها عن الغاز وأضيفي الحليب الجاف، وحرّكي بالمضرب اليدوي جيّداً حتى يمتزج الحليب مع السائل، وبعد ذلك أعيدي المكوّنات إلى الغاز على نار منخفضة مع التحريك لمدّة دقيقة واحدة، ثمّ ضعي الفستق الحلبي في قاع قالب السليكون بشكل طبقةٍ رقيقة، ثمّ صبّي فوقها الخليط واتركيه حتى يبرد، ثمّ اقلبيه وقطّعيه وقدّميه مع القهوة، ومن الممكن استبدال قالب السليكون بقالب عادي، ولكن غلّفيه بورق الزبدة حتى يسهل قلبه.
