نحتاج للطاقة دائما للقيام بالنشاطات المختلفة ، حيث يستمد الإنسان الطاقة بشكل عام من العديد من المصادر، أهمها الحلويات التي تقوم بتقديم كمية وافرة منها ، و لكن أكثر ما يقلقنا من عمل الحلويات هو الوقت الكبير الذي نأخذه و نحن نقوم بها ، و لكن علينا معرفة أن هناك العديد من الحلويات اللذيذة التي نقوم بعملها بسهولة و يسر دون أي وقت أو جهد ، و من تلك الحلويات كرات جوز الهند بالشوكلاتة و هي حلوى لذيذة و سريعة التحضير و تقدم بكل المناسبات . المقادير : علبة حليب بودرة ، كوب إلا ربع من جوز الهند ، نصف كوب من الفستق الحلبي أو الجوز الهند أو ما تريدين التزيين به ، كوب إلا ربع من الشوكلاتة الغامقة . الطريقة :
1. نقوم بتذويب الشوكلاتة الغامقة بحمام ساخن .
2. نقوم بخلط الشوكلاتة الغامقة مع جوز الهند مع الحليب و يخلط معا و في حالة أن الخليط يحتاج لجوز الهند يمكنك إضافة القليل منه.
3. نضع الخليط بعد تغطيته بالثلاجة مدة ساعة .
4. نقوم بتكويرها أو وضعها بقوالب صغيرة ثم نقوم بدحرجتها في جوز الهند أو الفستق الحلبي أو ما حضرته للتزين .
ومن الحلويات الأخرى كرات الشوكلاتة المقلية ، المقادير : نصف كوب من شوكلاتة غامقة ، كوب و ربع لوز مطحون ، نص كوب من الجينة ، نص كوب من فتات الخبز (الفينو ) ، زيت قلي . الطريقة :
1. نخلط فتات الخبز مع اللوز .
2. نضع الشوكلاتة مع الجبن و نخلطهم ونتركهم معا .
3. نقوم بعمل كرات من الشوكلاتة و الجبن .
4. نغمس الشوكلاتة بالبيض ثم في خليط الخبز واللوز .
5. نقوم بقلي كرات الشوكلاتة بزيت ذرة مغلي حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضعه في صحن لتقديم .
و يمكن عمل الزلابية اللذيذة. و المقادير لها : كوب طحين ، كوب نشا ، كوب و ربع ماء ، ملعقة صغيرة من الخميرة ، زيت ذرة ، ليمونة . الطريقة للقطر : ثلاث أكواب من السكر مع كوب من الماء مع قطرات من عصير الليمون . الطريقة للزلابية :
1. نخلط كل مكونات الزلابية معا ثم نتركها ساعة ، و نقوم بتحريكها مرتين خلال الساعة (للتخلص من فقاعات الخميرة )
2.نقوم بعمل قرطاس من كيس النايلون مفتوح قليلا من الأسفل ، و نضع عجينة الزلابية فيه .
3. نضع زيت الذرة على النار و بعد أن يسخن نضغط على القرطاس لإعطاء شكل دائري في المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه أشقر .
4. نضع القطر على الزلابية ، ثم نضعه يصحون التقديم .
و لعمل كب كيك بالفرن المقادير : 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 3 ملاعق كبيرة من حليب سائل ، 2 ملعقة سكر ، ربع ملعقة صغيرة خميرة ، 4 ملاعق كبيرة من الطحين ، تمر منزوع النواة .
الطريقة :
1. يضاف الحليب إلى التمر لمدة دقيقتين و يترك حتى يصبح لينا .
2. توضع باقي المقادير إلى التمر ويخلط جيدا .
3. نسكب الخليط في كوب الكب كيك و يوضع في الفرن دقيقتين على درجة 1 .
4. يترك حتى يبرد ، ثم نضعه بصينية التقديم .
