أين يوجد فيتامين د في الخضار

لا شك أنّ فيتامين د من أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون كما يطلق عليه أيضاً اسم فيتامين الشّمس؛ لأنّ الجسم يستطيع أن يصنعه من الكولسترول عند التعرّض لأشعّة كافية من الشمس، ولعلّ أهمّ وظيفة يقوم بها فيتامين د في الجسم هي المحافظة على توازن المعادن فيه وبشكل رئيسيّ الحفاظ على توازن مستوى الكالسيوم والفسفور في الجسم، ويتمّ تخزين فيتامين د في الأجهزة الدهنيّة في جسم الإنسان، وبالرغم من توفر أشعة الشمس في مناطق آسيا وإفريقيا إلا أنّ نسبة الإصابة بنقص فيتامين د في تلك المناطق مرتفعة وبالأخص عند النساء نتيجة الحمل والولادة.

• له الدور الرئيسي في امتصاص الكالسيوم والفسفور ومن ثم تخزينه في العظام.
• يوقف الخلايا السرطانية ويحد من تكاثرها.
• يعزّز جهاز المناعة في جسم الإنسان.
• يعزّز من إنتاج الأنسولين في الجسم وزيادة إفرازه.
• ينظّم ضغط الدم والسكري.
• العامل الرئيسي لصحة العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
• يحافظ على مرونة الأوعية الدموية.
• تقوية وتنمية العضلات لتستطيع القيام بوظائفها.
• الحفاظ على صحة الدماغ مما يقلل الإصابة بمرض الزهايمر.
• يقي من الإصابة بتسمّم الحمل.

• البيض.
• الحليب المدعم.
• الأسماك بجميع أنواعه بما فيه التونة والسردين.
• زيت كبد السمك وهو أهم مصادر الحصول على فيتامين د.
• الحليب ومشتقاته.
• التعرض لأشعة الشمس لمدّة عشر دقائق يومياً على الأقل مع مراعاة الابتعاد عن أشعة الشمس المباشرة في الفترة ما بين الساعة الحادية عشرة صباحاً إلى الثالثة من بعد الظهر.
• الجبن.
• كبدة الخروف أو العجل.
• الفطر.
• حبوب الإفطار الصباحية.
• حليب الصويا.
• عصير البرتقال.

أسبابه

• التدخين.
• السمنة.
• عدم التعرّض لأشعة الشمس.

أعراضه

• الإرهاق المزمن.
• ألم في أعضاء مختلفة من الجسم.
• ضعف العضلات وتشنجها.
• هشاشة العظام وبخاصة عند النساء.
• الإصابة بمرض الكساح عند الأطفال.
• الإصابة بالتهاب المفاصل أو التصلّب المتعدد.
• زيادة أمراض القلب وتطورها.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الإصابة بنوبات قلبية.
• الزكام والبرد المزمن.

علاجه

علاج و دواء نقص فيتامين د يتمّ عن طريق التعرّض لأشعة الشمس يومياً لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة على الأقل والاحسن وأفضل أن تكون في الفترة الصباحية بالإضافة إلى الإكثار من تناول الاطعمة الغنية بفيتامين د والتي أسلفنا ذكرها، كما ويمكن أن يصف الطبيب أدوية تحتوي على فيتامين د أو حقن المريض بحقن فيتامين د

تجدر الإشارة إلى أنّ أغلب الأشخاص المعرضون للإصابة بنقص فيتامين د هم المسنّون لقلة تعرّضهم لأشعة الشمس بالإضافة إلى المرأة المرضع والمصابين بمرض التليف الكيسي أو المصابون بأمراض التهابية في الأمعاء.