جدول المحتويات
طريقة كيكة السينابون
هي واحدة من أنواع الكعك التي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، ويتم تقديمها في العديد من المناسبات العائلية، كما تتميّز بأنها سهلة التحضير، واسهل طريقة تحضير و تصنيع الحشوة الخاصة بها سهلة، كما ولا تاخذ الكثير من الوقت، وسيتم في هذا المقال عرض اسهل طريقة تحضير و تصنيع السينابون العادي، والسينابون بالقرفة.
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الباكنج باودر.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون ناعم.
- هيرشي سائلة لتزيين الكعكة.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الصوص
المكونات:
- نصف علبة من الحليب المكثف والمحلّى.
- نصف علبة من القشطة.
- أربع حبات من جبنة الكيري.
الطريقة:
- ضعي كل المكونات في إناء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها جيداً.
- ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وادهني بها الكعكة.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع السينابون
- ضعي كل مقادير السينابون في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي كوباً ونصف من الطحين والباكنج باودر ورشة ملح، ثم اخلطيهم باستخدام السلك اليدوي.
- ضعي نصف الخليط في الصينية، ثم رشي فوقها ملعقتان القرفة وثلاث ملاعق السكر الناعم.
- أضيفي الكمية المتبقية من الخليط على خليط القرفة والسكر.
- أدخلي الصينية في فرن مشغل من الأسفل على درجة حرارة 180.
- اتركيها ثلث ساعة حتى تنضج.
- شغّلي الفرن من الأعلى حتى تحمرّ.
- أخرجيها من الفرن، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
- زينيها بالصوص والهيرشي السائلة، وقدميها.
طريقة كعكة السينابون بالقرفة
المكونات
- أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان وربع الملعقة من الخميرة الفورية.
- بيضتان.
- رشة ملح.
مقادير حشوة السينابون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كوب من الجوز البلدي، أو أي نوع آخر من المكسّرات.
صوص الكراميل
المكونات:
- نصف كوب من السكر البني.
- ثلاث ملاعق من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة واحدة من النشاء.
الطريقة:
- ضعي الزبدة والسكر البني على النار، ثم اتركي المكونات لتغلي، ثم ارفعيها.
- اخلطي الماء والنشاء في كوب صغير، ثم أضيفي لها الزبدة والسكر، ثمّ اتركيها على النار حتى تغلي، ثم ارفعيها.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع السينابون
- في وعاء، ضعي الحليب الدافئ، ثم أضيفي له الخميرة وملعقة واحدة من السكر، ثم اخلطيهم جيداً لمدة خمس دقائق.
- سخّني الزبدة على النار حتى تذوب، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد، ثم أضيفي البيض واخلطيه جيداً، ثم أضيفيه إلى الحليب.
- في إناء الخلاط الكهربائي، أضيفي الطحين، والسكر، والملح، ثم اخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي، وأضيفي كوب من الطحين، واخلطيهم حتى تمتزج كل المكونات.
- استمرّي في إضافة الطحين والخلط حتى تتكون عجينة طرية.
- ادهني وعاء بالزبدة، ثم أضيفي لها العجينة وغطيها بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
- أخرجي العجينة من الثلاجة.
- افردي العجينة على سطح مستوي، ثم رشّي من الحشوة، ثم افردي فوقها كمية من الصوص والمكسّرات.
- لفي العجينة بشكل أسطواني، ثم نقطعها ونضعها في الصينيّة.
- أدخليها الفرن على درجة حرارة 170، ثم اتركيها لمدة ثلث ساعة.
- أخرجي السينابون من الفرن، ثم زينيها بصوص الكراميل والمكسرات، ثمّ ضعيها في أطباق التقديم.
