طبق الأرز بالحليب هو من أطباق الحلويات . و هو طبق سهل التحضير و المكونات ، فهو يًحضّر من الأرز و الحليب و السكر . ويُزين بالزبيب أو بالمكسرات أو بالقرفة حسب الرغبة و هو يعد ذو فائدة كبيرة ، فهو كمغذٍ للجسم ، لذيذ الطعم ، فينصح صنعه للأطفال الذين يرفضون تناول الحليب كبديلاً له .
للأرز بالحليب أسماءً متعددة ، ففي فلسطين يسمى ( البحتة ) ، و يسمى ( أرز باللبن ) في مصر و السودان . كما و يسمى في الشام ( رز بحليب ) . فهو طبق حلوى مشهور في سوريا و البيئة الشامية .
يحتوي طبق الأرز بالحليب على نسبة من السعرات الحرارية تتراوح إلى 207 . كما يحتوي على نسب قليلة من الدهون و الدهون المشبعة . و نسبة من الكولتسيرول تقدر ب 16 ، و من الكاربوهيدرات بنسبة 34 . و نسبة من البروتينات .
المقادير
- نصف كوب من الأرز .
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت .
- ثلاث إلى خمس فصوص من المستكة .
- كوب من الماء .
- أربع أكواب من الحليب .
- أربع ملاعق ـ إلى ست ملاعق من السكر .
- ملعقة كبيرة من ماء الورد .
للتقديم
( قرفة ناعمة / فتسق حلبي / جوز ) .
