الكوكتيل
يُعتبر عصير كوكتيل الفواكه اللّذيذ من أحبّ أنواع العصائر الطبيعيّة لمعظم الناس، خصوصاً بعد القيام بمجهودٍ بدنيّ أو بعد التمارين للرياضيّين أو حتّى في فصل الصيف ذو الحرارة العاليّة، حيث يتمتّع عصير الكوكتيل بمذاقٍ منعشٍ باردٍ لاحتوائه على خليطٍ منوّعٍ من أصناف الفواكه الطازجة كالموز، والفروالة، والمانجا، والتفاح، والكيوي وغيرها، ويُضاف إليه عادةً القليل من العسل للتحلية مع مكسّرات وقشطة وكريما للتزيين.
فوائد الكوكتيل
لعصير الكوكتيل الطبيعيّ فوائد جمّة تعود على صحّة الإنسان، حيث إنّه يعوّض المفقود من الفيتامينات والمعادن بسرعة كبيرة وهو الحلّ الأمثل لمن يعانون من سوء هضم الطعام الدسم أو فقدان الأسنان ككبار السن، وعصير الكوكتيل يفيد في علاج و دواء حالات فقر الدم " الأنيميا" لغناه بالمعادن الهامّة كالحديد، والكاليسيوم، وفيتامينات أ، و ب المركّب، وج، كما أنّه يحفّز عمل الجهاز المناعيّ ويحمي الجسم من الالتهابات وسائر الأمراض المزمنة كأمراض القلب والروماتيزم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة، إضافة إلى أنّ عصير الكوكتيل يقوّي الصحّة العامّة، ويحسّن مظهر البشرة ويعطيها النضارة والشباب ويؤخّر علامات و دلائل الشيخوخة والتجاعيد، كما يحسّن الدورة الدمويّة ويقوّي الشعر والأظافر والأسنان ويقي من هشاشة العظام، كما أنّه يحسّن من مدى الرؤيا ويقوّي البصر، كذلك يعمل على تنشيط الجسم ويحسّن الحالة المزاجية للإنسان.
طريقة عمل عصير الكوكتيل
المكوّنات
- ثلاث حبّات من الفراولة.
- أربع حبّات من الموز.
- كوبان من الحليب السائل الطازج أو المبرد.
- أربع حبّات من المانجو.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعيّ.
- مكعّبات من الثلج.
- ملعقة كبيرة من المكسّرات فستق أو لوز أو بندق حسب الرغبة.
- كوب واحد من الكريما السائلة للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بغسل جميع الفواكة وابدئي بإزالة أعناق حبّات الفراولة، ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائيّ مع مكعّبين من الثلج والقليل من العسل، وشغّلي الخلاط عليها لمدّة دقيقة واحدة حتّى يصبح المزيج سائلاً ناعماً، ثمّ اسكبي عصير الفراولة في قاع كوب التقديم.
- قشّري حبّات الموز وقطّعيها إلى قطع دائريّة صغيرة وضعيها في الخلاط مع مكعّبات الثلج والعسل مع إضافة الحليب إليها، وشغّلي الخلاط على درجة متوسّطة لدقيقتين فقط حتّى يصبح مزيجاً متجانساً، ثمّ اسكبي الخليط بهدوء فوق الفراولة في نفس كوب التقديم السابق، حتى لا يختلط به.
- قشّري حبّات المانجو وقطّعيها، ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائيّ مع العسل ومكعّبات الثلج إلى أن يصبح عصير المانجو جاهزاً، ثمّ اسكبيه فوق عصير الموز بالحليب بخفّة.
- اخفقي الكريمة السائلة في الخلاط ثمّ استخدمي كيس التزيين بوضع القليل منها فوق كوب التقديم.
- قومي بوضع المكسّرات بطريقة جميلة فوق الكريمة لإضفاء شكل جذّاب على الكوب، وقدّميها باردة للضيوف.
