طريقة عمل عصير البوريو

هو عبارة عن بسكويت مقرمش على شكل دوائر صغيرة، ويسمى أيضا بسكويت الأوريو، أبرز مكوناته الكاكاو، لونه أسود أو بنى غامق، هناك عدة أنواع منه، يتم شراؤه من السوبر ماركت، على شكل أكياس صغيرة، أو علب كبيرة، عادة ما يتم شراؤه للأطفال، ويمكن تحضيره فيالبيت، إذا ما تم اتباع طريقته بشكل صحيح، هناك عدة مواقع إلكترونية تعرض مكونات وطريقة عمل هذا البسكويت، يمكن الاستفادة منها في تحضير البوريو أو الأوريو المنزلي.

عصير البوريو عبارة عن عصير بارد ومثلج، ويقدم عادة في فصل الصيف، حيث يزداد الطلب على المشروبات الباردة، حيث يشتهي الكثير المثلجات والعصائر والبوظة في الأجواء الحارة، وعصير البوريو يمتاز بلذته وسهولة تحضيره، كما أن تحضيره لا يستغرق الكثير من الوقت، بالإضافة إلى إمكانية عمل كمية من عصير البوريو ووضعها بالثلاجة، وشربها وقت ما أردنا، أو تقديمها للضيوف في الأجواء الدافئة والحارة، وفيما يلي عرض للمكونات التي تلزمنا لعمل عصير البوريو، بالإضافة إلى طريقة تحضيره.

المكونات

هذه المكونات تكفي كأس واحد من عصير البوريو، ويمكن مضاعفة الكمية إذا ما أردنا تقديمها لعدة أشخاص.

• بكيت بسكويت بوريو (6 قطع).
• كأس حليب.
• مكعبان من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة سكر، يمكن زيادتها أو تقليلها حسب الرغبة.
• ملعقة بوظة (فانيلا أو شوكلاتة حسب الرغبة).
• مبشور الشوكولاتة، أو قطع صغيره منها للتزيين.
• صلصة الشوكولاته لتزيين كأس التقديم، ويفضل أن يكون الكأس من اللون الشفاف.

طريقة التحضير

• نضع الحليب بالفريزر حتى يصبح مثلجا.
• نضع الحليب المثلج وبسكويت البوريو وملعقة السكر، بالإضافة إلى البوظة ومكعبات الثلج، نضعها جميعا في الخلاط ونخلطهم بلطف حتى تمتزج جميع المكونات، مع مراعاة تكسير البسكويت قليلا قبل وضعه في الخلاط نظرا لقساوته.
• نحضر كأس التقديم، ونصب الشوكولاتة السائلة على أطرافه بالرسم الذي نريد، ثم نقوم بسكب العصير من الخلاطة داخل الكأس.
• نضع قطع أو مبشور الشوكولاتة على وجه الكأس للتزين، ويمكن التفنن أكثر بعملية التزيين، كأن نضع مكسرات مع الشوكولاته، أو نكتفي بوضع قطع صغيرة جدا من بسكويت البوريو أو مطحونه على وجه الكأس، أو إذا أردنا أن نضيف نكهة أخرى كأن نضيف القليل من الكريمة وفوقها مبشور الشوكولاتة على وجه كأس العصير، وكل هذا حسب الرغبة، ومن ثم يصبح جاهزا للتقديم.
• لعمل عدة نكهات من عصير البوريو، نستخدم نفس المكونات ونفس طريقة التحضير، ولكن نقوم بإضافة بعض المواد الأخرى مثل جوز هند، أو صلصة الشوكولاتة إلى المكونات الأخرى وخلطهم في الخلاط معا.