شرب السوائل
جاء الصّيف محمّلاً بالحرارة العالية والرّطوبة وأشعّة الشّمس الحارّة، وهذه الأجواء التي تمتدّ لشهور عديدة تجعل جسم الإنسان بحاجةٍ مستمرةٍ لشرب السوائل بكثرة وبأنواعها المتعدّدة، وذلك لتعويض ما يفقده الإنسان خلال ساعات النّهار، ولكي يحافظ على جسمه بعيدًا عن خطر ضربات الشّمس والجفاف.
يُشكّل الماء 70 % من جسم الإنسان؛ لذلك يحتاج الفرد إلى شرب 8-10 أكواب من الماء يوميّاً في الأيام العادية للقيام بوظائفة الحيويّة على أكمل وجه، وفي موسم الصيف والحرارة والرطوبة العالية يجب زيادة كميات المياه المتناولة لتصبح من 10-12 كوباً؛ أي ما يعادل اللترين من الماء، عدا المشروبات الأخرى، والإكثار من تناول الخضروات والفواكه التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الماء خاصّةً الليمون، وبذلك نحافظ على رطوبة الجسم المثاليّة.
فوائد الليمون
يحتوي الليمون على فوائد عديدة، فعلى سبيل المثال إنّ فيتامين (ج) المتواجد بكثرة في الليمون جعل منه دواءً مثاليّاً للعديد من الأمراض مثل: أمراض الكبد، والإنفلونزا، والسّعال؛ فهو مفيد للغاية في حالات الحمّى، وارتفاع درجات الحرارة، كما أنّه مثاليّ سواء أكان مغلّياً ام عصيرًا في إدارار البول وطرد الغازات والدّيدان، وهوعلاجٌ مثاليّ في تخفيف مشاكل وعيوب الهضم؛ لأنّه يساعد في إسراع عمليّة الهضم، وبالتالي تحفيز حرق الدهون.
وبما أنّ الليمون يمتاز بكلّ تلك الفوائد فإنّ إضافة النّعناع له يزيد من قيمته الغذائيّة، ويزيد من فوائدة الجمّة؛ فالنّعناع يتميّز بفوائدة الطبيّة؛ إذ إنّه يستخدم كعلاج و دواء لنزلات البرد وتخفيف السّعال، وهو مهدّئ للأعصاب ومريح للجسد، كما أنّه يُستخدم كتوابل؛ فهو يدخل في إعداد الكثير من الصّلصات والأكلات المتنوّعة.
عصير الليمون
المكوّنات
- كيلو ليمون أصفر ناضج.
- كوبان من السكّر أو ربع كوب من العسل.
- حزمة نعناع أخضر.
- لتر ماء بارد.
طريقة التحضير
- نختار اللّيمون الأصفرّ الطازج المليء بالعصير، ونتجنّب اللّيمون الأخضرّ لوجود نكهة مرارة لاذعةٍ فيه.
- نغسل حبّات الليمون جيدًا، ونقشّرها ونقطّعها إلى أربع قطع، ونغسل النّعناع جيدًا، ونضعه في وعاء تصفيةٍ حتّى نتخلّص من الماء الزّائد، ثمّ نقوم بقطف الأوراق الجيّدة ونضعها في طبق جانبي.
- نضع في وعاء الخلّاط لتراً من الماء المثلّج مع كميّة السّكّر، ونخلطهما قليلًا حتى نتأكّد من ذوبان جزئيات السّكّر بالماء.
- نضع قطع اللّيمون ونعاود الخلط حتّى يتشكّل لدينا عصير اللّيمون، وكخطوة أخيرة نضع أوراق النّعناع الطّازجة ونعاود الخلط حتّى تختلط المكوّنات جيدًا.
- بعد أن نحضّر العصير نقوّم بإحضار وعاءٍ آخر لتصفيته، ونكرّر العمليّة مرّتين للتأكّد من التخلّص من كافّة الشّوائب الصّغيرة النّاتجة عن بذور اللّيمون؟
- نضع العصير في أكواب التّقديم مع إضافة الثّلج، ونزيّن الأكواب بشرائح اللّيمون الطازجة ونقدّمها.
