هِي من أنواع النباتات التي استطاعت بشكلها المحبب والجميل ، إضافة لطعمها اللذيذ أن تحظى يشعبية واسعة بين الأفراد ، ألا وهي " الفراولة " ، والتي يُطلق عليها أيضاً اسم الفريز، والفراولة هي من الشجيرات المعمرة ، والتي من خلال نمو ساق أفقية تُسمّى بالرئداً ، يتم انتشارها ، ومن الناحية الزراعيّة فالفراولة يُبنى نجاح زراعتها بناءاً على موعد زراعتها ، نوعيّ التربة ، صنفها ، نظام زراعتها ، مياه ريّها ، بالإضافة لمكافحة الآفات وما يُقدّم لعمليّات خدمة المحصول من عناية منذ البدء في زراعتها وحتّى عملية حصادها .
تكتسب الفراولة لونها الأحمر الجميل أو صبغتها الحمراء من صبغة اللايكوبين ، والتي بدورها توفر الحماية للقلب ، ناهيك عن النسبة العالية من فيتامين سي الذي تحتوي عليه الفراولة وتمتاز به ، وفيتامين سي يعد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على سلامة القلب ، كما تمنح الجروح القدرة على الإلتئام ، إضافة لما توفره للخلايا والأنسجة من المحافظة على صحتها .
أمّا أصحاب الحميات فتشكّل لهم الفراولة تحديداً مصدر غذائي مهم ، والتي تحظى بالإقبال الأكبر في أنظمة الريجيم مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى ، نظراً لمساعدتها على الاحتفاظ بالوزن المثالي والصحي ، فالفراولة هي من الفواكه ذات السعرات الحرارية القليلة، وغالباً ما تؤكل الفراولة طازجة بالطريقة التقليدية والمتعارف عليها ، كما تدخل في إعداد أطباق عدّة من الحلويات ، كما تمنح قالب الكيك الشكل الجميل من خلال استخدامها في عمليّة تزيينه ، كما يفضّل كثير من الناس شرب عصير الفراولة، وعصير الفراولة بدوره وفي كثير من الأحيان يتم استخدامه كعلاج و دواء للأمراض ، نظراً لارتفاع فيتامين سي والذي يعد كما أشرنا سابقاً من مضادات الأكسدة ، كما يعزز شرب عصير الفراولة مناعة الجسم ، ويوفر له الحماية ضد الالتهابات .
أمّا فيتامين ج فيعد عصير الفراولة غني به ، والذي يعتبر من الفيتامينات الجيّدة جداً للعيون كما لا تقتصر فوائده عن طريق شربه ، فمن خلال استخدام ماسك أو قناع و ماسك الفراولة للوجه ، عن طريق عصر عدد من حبّات الفراولة ودهن الوجه بها في الصباح والمساء ومن ثم غسل الوجه ، سيمكنك ذلك من الحصول على بشرة خالية من التجاعيد ، ويمنح البشرة الجمال ، كما يساعد على تنظيف البشرة تحديداّ الدهنيّة منها، ولتحضير عصير الفراولة نحناج إلى 10 حبّات من الفراولة الطازجة ، ملعقة واحدة كبيرة من السكّر ، ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون الحامض ، 4/3 كوب من الماء .
طريقة التحضير
- نقوم بغسل حبّات الفراولة أولاً ، ونُثلجها لمدة ساعة من الوقت أو أكثر .
- لاحقاً نمزج الفراولة المثلجة مع عصير الليمون الحامض والسكر ، بالإضافة 4/3 كوب من الماء .
- ثم خلطهم عن طريق الخلاط الكهربائي ، إلى أن نحصل على المزيج الناعم المطلوب .
- يتم سكب العصير في الكوب المخصص بالتقديم ، مع تزيينه بقشر الليمون والفراولة .
