جدول المحتويات
الشوفان هو أحد النباتات العشبيّة الحولية، يتراوح طول نبتة الشوفان بين 50 و 170 سم، وتمتلك جذوراً متعدّدة وصغيرة الحجم، وهي ليفية الشكل، وتغطّيها شعيرات دقيقة؛ بحيث تتعمّق هذه الجذور في التربة أكثر كلّما تقدمت النبتة في العمر، وتنمو نباتات الشوفان بالعادة بين سنابل القمح والحنطة، فشكل نبات الشوفان شبيه إلى حد كبير بالقمح.
فوائد الشوفان لجسم الإنسان
- يعمل على تخفيض ضغط الدم المرتفع، ووقاية القلب من الأزمات الحادة.
- يعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- يمنع حدوث الإمساك، كما أنّه مفيد جداً للجهاز الهضمي.
- لغناه بالألياف فإنه يعطي الشعور بالشبع بسرعة، وبالتالي فإنه مفيد جداً في الحميات الغذائية.
- يضبط نسبة السكر في الدم.
طريقة استخدام الشوفان
لفوائد الشوفان العظيمة للجسم، فإنهّ يشكّل وجبةً صحية وخفيفة يتناولها الكثيرون، فمن الممكن تناول الشوفان على الإفطار مع كوب من الحليب وقطع الفواكه أو العسل، أو من الممكن تناوله على الغداء أو على العشاء، ويمكن استخدام الشوفان بطرق ووسائل عدّة أبرزها :
