يعد طبق السبرنج رول بالخضار من المقبلات الشهية التي يتم تناولهل بكثرة بشهر رمضان المبارك حيث يكثر فيه العزائم و الموائد و يفضل الصائم وقتها تناول بعض من المقبلات الخفيفة خلال الفطور و تكون بنفس الوقت مفيدة و صحية للغاية حيث أنها وجبة خفيفة و ممتعة للأطفال و هي مشبعة و كاملة بالفوائد الغذائية و العناصر التي يحتاجها الجسم لتمده بالطاقة و الحيوية .
المكونات
طريقة التحضير
- يسخن الزيت النباتي في مقلاة من ثم نضيف له الثوم و الزنجبيل و نقلبه حتى تففوح منه رائحة ذكية من ثم نحضر البصل و نقطعه إلى شرائح و نضيفه إلى الثوم و الزنجبيل و نحرك حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقتين .
- يضاف بعد ذلك الكوسا المقطعة إلى شرائح طولية و الجزر و الملفوف و عود الكرفس و الفلفل االحلو ( الفليفلة الخضراء و نحرك االخليط حتى تصبح الخضار طرية من ثم نضيف بعد ذلك الماجي المفتت .
- نضيف بعد ذلك زيت السمسم و باقي البهارات و نخلط المكونات و تترك على نار هادئة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
- نفرد الخضار بصينية حتى تبرد تماماً .
- نحضر لفائف السبرنج رول و نقسم كل لفافة من الوسط وةنضع كمية من الخضار على كل لفافة من ثم نلفها حتىى تصبح مثل الرول .
- ننهي كل الكمية بنفس الطريقة نحضر بيضة و نخفقها من ثم ندهن اللفائف بالبيض و نتركها قليلاً .
- نحضر الزيت الخاص بالقلي من ثم نسخنه على درجة حرارة عالية من ثم نحمرها على الوجهين .
- تقدم رقائق السبرنج رول المقرمشة ساخنة مع السلطات الباردة .
و صحتين و عافية .
