يحتوي الكركم على البروتينات المهمّة والألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين (C)، وفيتامين(E)، وفيتامين(K)، والأملاح المعدنيّة مثل: الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، ويتواجد بشكله العادي ومسحوقه ويمكن إضافته اإى جميع أنواع الطعام ولكن بنسب معيّنة، وسوف نركّز اليوم في مقالنا على فوائد الكركم.
فوائد الكركم
- حماية الجسم من السرطانات المختلفة فهو يحمي الخلايا من التلف بسبب كميات المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه، كما تقوم مادة كيوركيومين الفعالة فيه على تدمير الخلايا السرطانية ومنع انتشارها.
- مساعدة الجهاز الهضمي في عمله، فهو يخلّص المعدة والأمعاء من الجراثيم والطفيليات ويستخدم كمضاد للفيروسات، كما أنه يسّهل عملية الهضم ويعالج مشاكل وعيوب الجهاز الهضمي مثل الإسهال الشديد.
- معالجة بعض الأمراض مثل قرحة المعدة وقرحة الإثني عشر، كما يدخل في في علاج و دواء الربو ونزلات البرد والكحة، وعلاج و دواء التهاب المفاصل والتخفيف وانقاص من آلامها.
- التخلّص من انتفاخات البطن وتجمّع الغازات.
- يساعد في تخفيف الوزن وحرق الدهون فهو يساعد في التقليل من نسبة الدهون المتراكمة، وزيادة عمليّة التمثيل الغذائي التي تحرق الدهون من خلالها.
- تنظيم درجة حراة الجسم وخفض الدرجات المرتفعة.
- الاسترخاء والانتهاء والتخلص من الاكتئاب.
- الشفاء من اضطرابات الدورة الشهرية لدى النساء.
- تسريع عمليات التئام الجروح وتبييض وتفتيح البشرة وإزالة البقع منها، كما يعمل على ترطيب الجلد وحمايته من الجفاف، ويدخل في صناعة مواد التجميل والزينة.
- تنشيط الدورة الدمويّة في الجسم ممّا يزيد من نشاط الأعضاء وزيادة قدرتها على العمل بكفاءة عالية.
- تنقية الدم من الفضلات والسموم.
- زيادة قوة جهاز المناعة وقدرته على مقاومة الأمراض والتخفيف وانقاص من الأعراض المرافقة للأمراض.
- زيادة قوة الدماغ، وقدرته على التركيز والتفكير، وخفض أضرار مرض الزهايمر من خلال التخلّص من تراكم الترسّبات في الدماغ وزيادة تدفّق الأوكسجين إليه.
- تنظيم نسبة الإنسولين في الدم مما يحافظ على نسب السكر معتدلة وضمن المعدل الطبيعيّ وهذا يفيد مرضى السكري في السيطرة على المرض.
- حماية القلب والشرايين من الأمراض؛ بسبب قدرته على خفض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم.
- المحافظة على صحة خلايا لكبد والفراء من الأمراض، وزيادة قدرتها على تأدية وظائفها.
- تلوين أنواع الطعام المختلفة، كما يستخدم في تلوين معجون الأطفال حيث يصبح آمناً على الأطفال لو حاولوا أكله.
ملاحظات:
- لا يجدر بمرضى المرارة تناول الكركم.
- لا ينصح الحامل بالإكثار من تناول الكركم.
- يمنع تناول الكركم لمن يتناولون أدوية الضغط.
- لا ينصح مرضى السكري بتناوله مع أدوية السكريّ القوية فهي قد تسبّب آثاراً جانبيّة كبيرة.
- لا ينصح بالإكثار من تناول الكركم؛ لأنّه قد يسبّب مشاكل وعيوب في المعدة.
