عمل برياني عراقي

جدول المحتويات

تعرف على ما هى طريقة البرياني العراقي

تعرف على ما هى طريقة البرياني العراقي

تشتهر كل بلد بعادات و تقاليد تلتزم بها و كل دولة تتميز بطبق رئيسي تشتهر به و بطريقة صنهعه و تقديمهم المميز لأكلاتهم المحببة لديهم ، فمثلاً الأردن تشتهر بالمنسف الأردني ، فلسطين بالمقلوبة الفلسطينية ، و بلاد الشام تشتهر بالكبة بأنواعها ، و مصر بالأسماك و غيرها الكثير من الدول و تشتهر العراق بالعديد من الأكلات و منها البرياني ، فتعرف على ما هى طريقة البرياني العراقي ؟؟؟

المكونات اللازمة لصنع البرياني العراقي

إثنين كأس من الأرز الأبيض .
كيلو من اللحم البقري مقطع إلى قطع متوسطة الحجم .
كيلو من أفخاد الدجاج .
كيلو بطاطا مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم .
( 500 )جرام من البازيلاء .
كوب من الشعرية .
250 جرام من الزبيب .
(250) جرام من اللوز المقشر .
ملعقة من الكركم الأصفر .
ملح حسب الرغبة .
بهارات مشكلة .
فلفل أسود .
زيت نباتي .
حبتين من البصل بحجم كبير .

طريقة التحضير

نضع القليل من البصل بوعاء على النار مع القليل من الزيت ، ثم نضع بعد ذلك أفخاد الدجاج ، ننتظر حتى تنضج و نحتفظ بالمرقة لإستعمالها عند اللزوم ، ننزع العظام من الدجاج و نقطعه إلى مربعات .

يتم تحمير البصل و نضعه جانباً .

نقوم بقلي كل من البطاطا بعد تقشيرها و تفطيعها ى مربعات ، ثم بعد ذلك نقوم بقلي كل من اللحمة ، و الزبيب ، و اللوز ، و البصل كل منها على حدة و نضعه جانباً .

ضعي الشعيرية و قومي بقليها بالزيت النباتي و نضيفها بعد ذلك إلى البصل و الدجاج و اللحمة و الأرز و الزبيب ، و اللوز و البازيلاء و البطاطا و نخلطهم جيداً ثم نضيف بعد ذلك البهارات المشكلة و الفلفل الأسود و الكركم و نضيف عليها بعد ذلك مرقة الدجاج حتى نغمر الوعاء بالكامل ، ونضعه على النار عالية حتى تغلي المرقة ، ثم نخفض عليه النار حتى ينضج .

بعد ذلك نضعه بطبق التقديم و نزينه باللوز و الزبيب و البصل المحمر .

يقدم هذا الطبق ساخناً مع الصوص الحار و السلطات الباردة المكونهة من الخضار الطازجة .

صحتين و عافية .

عمل برياني عراقي

تعرف على ما هى طريقة البرياني العراقي

المكونات اللازمة لصنع البرياني العراقي

طريقة التحضير

مواضيع ذات صلة بـ : عمل برياني عراقي