شاورما الدجاج من أشهر الأطباق الموجودة في هذا العصر، وتمتاز بلذتها الكبيرة، وهي من المأكولات المفضلة والمرغوبة لدى الكثير من الناس وخاصة الصغار، ولكن تناولها بشكل كبير قد يسبب مشاكل وعيوب صحية، ولا شك بأن كل ربة منزل تُفضل تحضير أطباق الطعام المختلفة بالمنزل، ولكن يلجأ العديد من الأشخاص يلجؤون لشراء بعض المأكولات من المطاعم باعتبارها وجبات صعبة لا يستطيعون تحضيرها منزلياً، مثل الكباب، والشاورما، والفيليه المتنوع، لذلك سنتعرف في مقالنا هذا على اسهل طريقة تحضير و تصنيع شاورما الدجاج في المنزل بطريقة سهلة، وبكلفة قليلة وبأسرع وقت ممكن.
طبق شاورما الدجاج
المكونات
- خمس قطع من الدجاج الخالي من العظام والجلد.
- ثلاثة فصوص ثوم أو ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- علبة لبن رائب أو زبادي.
- حبة ليمون.
- ملعقة كبيرة من خل العنب.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة طماطم متوسطة الحجم.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
- فلفل حلو متنوع الألوان.
- زيت الذرة للقلي.
- نصف كوب من المايونيز.
- مخلل خيار مقطع لشرائح طولية.
طريقة التحضير
- يُقطع الدجاج إلى قطع طولية ورفيعة، ثم توضع شرائح الدجاج في طبق عميق.
- يفرم الثوم حتى يصبح ناعماً ويضاف إليه عصير ليمونة، ثم يخلط الدجاج مع الليمون والثوم واللبن وخل العنب وبهارات الشاورما والفلفل الأسود وملح الطعام والزنجبيل جيداً، ثم يوضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً حتى يمتص النكهة جيداً ويعطي طعماً شهياً.
- تقشر البصلة وتقطع إلى شرائح رفيعة.
- يوضع الزيت في مقلاة كبيرة وغير لاصقة ونتركها على نار هادئة حتى يحمى الزيت، ثم يوضع البصل بالمقلاة ويتم تقليبه عدة مرات حتى يختلف لونه، ثم يتم إضافة الدجاج إلى البصل المقلي، ويتم تقليبهم باستمرار لمدة عشرين دقيقة حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي.
- تغسل الطماطم وحبات الفلفل الحلو جيداً.
- تُقشر حبة الطماطم ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- تقطع حبات الفلفل الحلو المتعددة الألوان على شكل شرائح طولية، ثم يتم إضافة الشرائح إلى الدجاج مع تقليبه جيداً، ثم تضاف مكعبات الطماطم إلى الدجاج مع الاستمرار في التقليب، بعد نضج الدجاج يتم رفعه عن النار.
- يدهن مقدار ملعقة كبيرة من المايونيز في رغيف خبز رقيق، ثم يضاف الدجاج المحمر والبطاطا المقلية وخلل الخيار وقليل من سلطة الطحينة، ويتم لف الرغيف بشكل أنيق ويوضع في المشواة ليحمر من الجانبين ثم يقدم ساخناً.
