قشر الليمون هو جزء لا يتجزّأ من هذه الثمرة المتميّزة بطعمها ولونها ورائحتها، وكذلك فوائدها المختلفة، لكن هل للقشر فوائد مهمّة كباقي أجزاء ثمرة الليمون؟ يمكنك متابعة المقال إلى النهاية لتحصل على الإجابة الشافية.
يمكننا الاستفادة من قشر الليمون سواء كان طازجاً أو مجفّفاً، وذلك لأنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات؛ فهو يستخدم في بعض العلاجات الطبية والطبخ وكذلك الأغراض التجميليّة. إنّ كل 100 جرام من قشر الليمون تحتوي على حوالي 134 مليجرام من الكالسيوم، و160 مليجرام من البوتاسيوم، و129 مليجرام من فيتامين ج، و10.6 جرام من الألياف، كما تحتوي قشور الليمون على فيتامينات بحوالي 5 إلى 10 مرّات أكثر من الفيتامينات الموجودة في عصير الليمون.
فوائد قشر الليمون
- يساعد على مقاومة العدوى.
- يعتبر طريقةً جيّدة لعلاج و دواء التهاب الحلق والإنفلونزا والبرد.
- يساعد على تعزيز عملية الهضم، وذلك لمحتواه من الألياف الغذائية التي تشجع على حركة الأمعاء بشكل صحي.
- يساعد في علاج و دواء بعض المشاكل وعيوب التي تصاب بها اللثة والأسنان.
- يتم استخدام قشر الليمون موضعياً لأولئك الذين يعانون من داء الإسقربوط.
- يساعد على تقليل مستوى الكولسترول في الجسم، بما في ذلك الكولسترول (LDL) بسبب فلافونيدات البوليفينول.
- يساعد على تنقية الأوعية الدموية.
- يحتوي قشر الليمون على البكتين، وهو ما يساعد في فقدان الوزن.
- يمنع فرط نمو الطفيليات والديدان المعوية في الجهاز الهضمي.
- يحمي من الالتهابات البكتيرية الفطرية.
- يعزز من صحة القلب.
- يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم.
- يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، وارتفاع ضغط الدم.
- يحتوي قشر الليمون على المركبين (salvestrol Q40) و (limonene) اللذان يقومان بمحاربة الخلايا السرطانية.
- يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد في محاربة انقسام الخلايا السرطانية.
- يحتوي على فيتامين ج والكالسيوم اللذان يساعدان في منع الإصابة من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلّل من الإصابة بالشيخوخة والسرطان.
- يلعب دوراً هاماً في التقليل من المشاكل وعيوب التي تصيب الجلد مثل: البقع الداكنة، وحب الشباب، والتصبّغ والتجاعيد، وكذلك إزالة الشوائب الموجودة في خلايا الجلد، والتي بدورها تعزز صحة الجلد.
- يلعب البوتاسيوم الموجود في قشر الليمون دوراً مهماً في الحفاظ على وظيفة القلب وانقباض العضلات.
تنبيهات
- يفضل غسل قشر الليمون قبل استخدامه، وذلك بهدف التخلّص من المبيدات الحشرية.
- يحتوي قشر الليمون على تركيزات عالية من الأوكزالات التي يمكن أن تؤدّي إلى حدوث بعض المشاكل وعيوب المرتبطة مع تكوّن حصى المرارة والكلى.
