سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل الكبد والقواص وطريقة اخرى لعمل الكبد والقوانص بصلصة الطماطم مع الارز التي نرجو ان تنال اعجابك
إقرأ أيضا : طريقة عمل رز بالكبد والقوانص
المقادير اللازمة لعمل الكبد والقوانص :
كيلومن الكبد والقوانص
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم او المهروس
• قرن من الفلفل الأخضر المفروم مكعبات
ولا تنسى ايضا الاطلاع على : طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص
• قرن من الفلفل الأصفر المفروم مكعبات
• قرن من الفلفل الأحمر المفروم مكعبات
• حبة من البصل المفروم ناعم
• ملعقة حجم صغير من الملح
• ربع ملعقة من الفلفل الاسود
• ملعقة حجم صغيرمن الكمون
• اسهل طريقة تحضير و تصنيع الكبد والقوانص
•1- قومي بتنظيف الكبد والقوانص وازيلي عنها الدهن واغسليها جيدا بالماء ثم ضعيها في وعاء وقومي بنقعها بالليمون والملح والكمون والخل افركيها جيدا بهذه المكونات واتركيها لعدة دفقائق ثم قومي بغسلها مرة اخرى وصفيها من الماء بشكل جيد
•2- قومي بتقطيع الكبد والقوانص الى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء وقومي بتتبيلها بالملح والفلفل الاسود والكمون والثوم المهروس حاولي ان تجعلي الخلطة و تتبيلة تصل الى كافة مكعبات الكبد والقوانص ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة
•3- قومي باحضار قدر وضعيه على نار متوسطة ثم قومي باضافة زيت الذرة ثم قومي باضافة البصل المقطع بشكل الناعم واستمري بتقليبه الى ان يصبح لونها ذهبي قومي باضافة الفلفل الاخضر المقطع الى مكعبات والفلف الاحمر والفلفل لاصفر استمري بالتقليب
• 4-قومي باضافة الكبد والقوانص واتركيها على نار هادئة الى ان تنضج ثم قدميه مع سلطة الطحينية
طريقة عمل الكبد والقوانص بصلصة الطماطم مع الارز
المقادير اللازمة لعمل الكبد والقوانص بصلصة الطماطم مع الارز:
• نصف كيلو من الكبد و قوانص
• ملعقة حجم صغير من الملح
• ربع ملعقة من الفلفل الاسود
• ملعقة حجم صغيرمن الكمون
• اربعة حبات من الطماطم
حبتان من البصل متوسطة الحجم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• ملعقة حجم صغير من الملح
زيت ذرة
• - مقادير عمل الارز :
• -كوب من الارز المنقوع
• -زيت ذرة
• -كوب ونصف من الماء
• -ربع ملعقة من الفلف الاسود
• -ملعقة حجم صغير من الملح
• لوز محمص للتزين
• صنوز محمص للتزين
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الكبد والقوانص بالصلصة :
1- قومي بتقشير البصل وتقطيعها بشكل ناعم الى مكعبات وقومي بتقشير الطماطم ثم قومي بتقطيعها الى مكعبات كذلك قطعي الفلفل الاحمر والاصفر والاحمر الى مكعبات
2- قومي بتنظيف الكبد والقوانص وازيلي عنها الدهن واغسليها جيدا بالماء ثم ضعيها في وعاء وقومي بنقعها بالليمون والملح والكمون والخل افركيها جيدا بهذه المكونات واتركيها لعدة دفقائق ثم قومي بغسلها مرة اخرى وصفيها من الماء بشكل جيد وقومي بتقطيع الكبد والقوانص الى مكعبات
4- طريقة عمل الارز :
صحتينوعافيه