طريقة عمل مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

بقدر تعرف على ما هى لذيذة المهلبية و بقدر تعرف ما هو لذيذ قمر الدين , فان المزيج الذي يجمع كلاهما فهو مزيج لذيذ جدا و مميز .

المقادير المطلوبة :

2 كوب من قمر الدين المقطع

2 ملعقة من السكر

3 ملاعق نشا

ملعقة واحدة كبيرة ماء ورد.

حبتان من التفاح

2 ملعقة سكر

2 ملعقة نشا

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة ماء ورد .

جوز هند ناعم للتزيين .

طريقة التحضير :

المرحلة الاولى :

• أولاً : قومي بتجهيز 6 أكواب للتقديم .

• ثانياً : أعدي خليط قمر الدين , حيث تقومي بوضع قمر الدين في وعاء و أضيفي له السكرو النشا .

• ثالثاً : قومي بخلط قمر الدين و السكر و النشا جيداً إلى أن يذوب الخليط ويتجانس.

• رابعاً : سخني الخليط على نار متوسطة , حركيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي و يصبح قوامه سميكاً , ثم قلبيه لمدة خمس دقائق و أضيفي إليه ماء الورد .

• خامساً : إسكبي مهلبية قمر الدين في الكاسات حتى يمتلئ نصفها , ثم ضعيها بالبراد حتى تبرد تماماً .

المرحلة الثانية :

• أولاً : قشري التفاح و قطعيه الى قطع صغيرة .

• ثانيا ً : إخلطي التفاح مع السكر والماء في قدر , ثم حركي خليط التفاح لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً تماماً .

• ثالثاً : ضعي النشا في الماء البارد و حركيه حتى يذوب .

• رابعاً : ضعي خليط النشا على خليط التفاح , قلبيه إلى أن يتماسك المزيج و تتكون المهلبية, ثم اضيفي إليه ماء الورد .

• خامساً : أضيفي مهلبية التفاح إلى مهلبية قمر الدين و اتركيه في الثلاجة حتى يبرد

وألف صحة وعافية .