يُقبل الكثير من الناس على تناول الموالح؛ لأنّها تفتح الشهيّة ومقرمشة، ويمكن تناولها كوجبةٍ خفيفة بين الوجبات، وتُضاف العديد من المكوّنات إلى الموالح مثل: الأجبان، واللحوم، والألبان. يمكن تحضير الموالح في المنزل بطرقٍ سهلة وغير مكلفة ولا تحتاج إلى جهد كبير.
جدول المحتويات
موالح بالزعتر والجبنة
المكوّنات
- عجينة البف باستري.
- جبنة سائلة.
- حشوات حسب الرغبة (زعتر، وسماق، وسمسم، وحبة البركة)
طريقة التحضير
- نُقطّع عجينة البف باستري على شكل مثلثات.
- يمكن عمل العديد من الأشكال الأخرى مثل مستطيلات.
- نُغطّي طبقات العجين بالجبنة السائلة.
- نرشّ الزعتر والسماق وحبة البركة.
- نحمّر العجين بالفرن لمدّة عشر دقائق.
فطآئر البيبروني
المكوّنات
- خبز توست ويُفضّل الأسمر.
- جبن شيدر على شكل شرائح.
- حلقات الببروني.
- جبنة موزاريلا.
- جبنة سائلة.
- أوراق ريحان.
- بابريكا.
طريقة التحضير
- نُشكّل خبز التوست على شكل حلقات دائريّة حسب الحجم الّذي نرغب به.
- نغطّي شرائح الخبز بالجبن السائل.
- نضع شرائح جبنة الشيدر بعد تقطيعها بنفس القطّاعة التي قطعنا بها الخبز.
- نضيف حلقات الببروني إلى شرائح الخبز.
- نخلط جبنة الموزاريلا مع البابريكا وأوراق الريحان.
- نضيف جبنة الموزريلا إلى الحلقات.
- نضع شرائح الخبز في صينية الفرن.
الكروسان المحشي
المكوّنات
- كروسان.
- جبن شيدر شرائح.
- ببروني
- خس
- شرائح مرتديلا.
طريقه التحضير
- نقوم بفتح خبز الكروسان.
- نضيف شرائح الجبنة، والخس، والمرتديلا، وشرائح الببروني.
- نسخّن الكروسان في الفرن حتى تذوب الجبنة.
- يمكن تحضير الكروسان المحشي باستعمال عجينة الكروسان.
- نقطّع عجينة البف باستري على شكل مثلّثات.
- نضيف الجبنة وشرائح الببروني والمرتديلا.
- نخبز الكروسان في الفرن.
وردات التونة والجبنة
المكوّنات
- خبز توست .
- زيت زيتون.
- حشوات حسب الرغبة
- تونة، وشطّة، وليمون، وبابريكا.
- جبنة، وكريمة، وبهارات.
طريقه التحضير
- نقطّع خبز التوست على شكل وردات بواسطة قالب على شكل وردة.
- نضع شرائح الخبز في قالب الكب كيك؛ بحيث تكون أطراف الوردة مرتفعة.
- ندهن شرائح الخبز بزيت الزيتون
- نحمّص شرائح الخبز في الفرن.
- نخلط الجبنة، والكريمة، والبهارات، والشطّة، وتضاف إلى وردات الخبز المحمّصة وتُزيّن بالبابريكا.
- نخلط التونة، والمايونيز، والكاتشب والليمون، وتُضاف إلى وردات الخبز المحمّصة.
رولات التونة
المكوّنات
- خبز توست.
- تونة.
- كاتشب.
- مايونيز.
- جبنة شيدر.
طريقة التحضير
- نُقطّع أطراف خبز التوست حتّى يسهل لفه.
- نخلط التونة، والليمون، والشطّة، والكاتشب، والمايونيز.
- نفرد كميّةً قليلة من الحشوة على شرائح الخبز.
- نضع شرائح الجبنة فوق حشوة التونة
- نلف شرائح الخبز على شكل رول.
- نقطّع الرول إلى شرائح صغيرة، ونحمّصها في الفرن.
