جدول المحتويات
الآيس كريم
يعتبر الآيس كريم من المسليات التي يزداد الطلب عليها بشكلٍ كبير في فصل الصيف، وتمتاز بطعمها المميز واللذيذ، وتمدّ الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاجها، ويمكن تحضيرها بأشكال وألوان متعددة، ويضاف عليها العديد من النكهات مثل الفراولة والشوكولاتة والفانيلا، وغيرها الكثير، ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها، فهي تسبب الكثير من الأمراض ومنها التهاب الحلق، ويمكن شراؤها من الأسواق.
ويمكن تحضيرها بالمنزل، وتعتبر الآيس كريم المحضّرة بالمنزل أكثر فائدة وصحية بالمقارنة مع الآيس كريم الجاهزة، وسعرها اقتصادي جداً، حيث يستطيع أي شخص شراءها، وتعتبر من أكثر أنواع المسليات المفضلة لدى الصغار بالسن، وسنتعرف في هذا المقال على اسهل طريقة تحضير و تصنيع الآيس كريم.
آيس كريم بالشوكولاتة
المكونات
- كمية من الشوكولاتة المبشورة.
- أربع بيضات.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من القشطة.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو.
طريقة التحضير
- نخلط القشطة والحليب داخل وعاء عميق، ونضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم نرفع الوعاء عن النار.
- نضيف للخليط الكاكاو، ونقلب كافة المكونات، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نضيف الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً، ونخلط المكونات حتى تذوب الشوكولاتة بشكلٍ كامل.
- نخلط بداخل وعاء آخر البيض بشكلٍ جيد باستخدام مضرب يدوي، ثم نضيف السكر والشوكولاتة الساخنة والسكر، ونخلط كافة المكونات جيداً.
- نضع الوعاء على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك، ونضيف الفانيلا، ونستمر في التقليب.
- نضع المزيج داخل الثلاجة، ونتركه لمدة يوم كامل، ثم نضيف صلصة الشوكولاتة.
آيس كريم بالفواكه
المكونات
- أربع حبات من الفراولة.
- حبتان من الموز.
- كمية من الشمام المنزرع منه البذر.
- ربع كوب من العسل.
طريقة التحضير
- نقطع الفواكه إلى قطع كبيرة الحجم، ونضيف إليه العسل، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نسكب المزيج بداخل قوالب الخاصة بالمثلاجات، ثم نترك المزيج بداخل الثلاجة لمدة أربع ساعات، حتى تتجمد.
- نغرز بداخل المثلجات عيدان خشبية، قبل أن تتجمد بشكلٍ كامل.
آيس كريم بالفانيلا
المكونات
- كوب من الكريمة.
- ربع كوب من الحليب المحلى.
- ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نخلط الكريمة والحليب المحلى والسكر الناعم والفانيلا بشكلٍ ناعم باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نضع الخليط بداخل قالب، ونضعه بالثلاجة لمدة خمس ساعات.
- نزيّن الآيس كريم بالشوكولاتة الغامقة.
