طريقة ديب للشيبس

يفضّل عدد كبير من الأشخاص لاسيما الأطفال تناول البطاطا المقرمشة أو كما يُطلق عليها الشيبس، ومن هنا أحببنا أن نقدّم لكِ سيدتي احسن وأفضل الطرق ووسائل المنزلية لتحضير الشيبس ، إلى جانب تحضير عدد من أنواع الغموس أو الديب الذي يمكنها منح النكهة المميّزة في حال تم تغميس الشيبس بها .

"المقادير"

• 1 كوب من الزيت النباتي
• ملح
• بطاطا متوسطة الحجم عدد 3

"طريقة التحضير"

• نقوم في بداية الأمر بتقطيع حبّات البطاطا لشرائح رقيقة جداً ، لننتقل من بعد ذلك لنقعها في وعاء يحتوي على الماء وملعقة كبيرة من الملح ، لمدة ساعة على الأقل ، وهنا يجب أن نشير أنه كلما زاد وقت نقعها أكثر حصلنا على رقائق من الشيبس أكثر قرمشة .
• من بعد ذلك نحمّي الزيت الخاص بالقلي ، ليتم قلي شرائح البطاطا ، وذلك بشكل منفرد واحدة تلو الأخرى حرصاً على عدم التصاقها .
• إلى أن نلاحظ بأن لونها بدأ يميل للشقار ، فنرفعها عن الزيت ونصفيها .
• وفي حال الرغبة بالحصول على نكهات معيّنة من الشيبس مثل الشيبس الحار ، أو الشيبس بطعم الملح والخل ، يمكنكم القيام بإضافة الخل للماء والملح الذي قمنا بنقع شرائح البطاطا الرقيقة فيه ، أو بإضافة الفلفل الحار للماء والملح للحصول على الشيبس الحار ، وينطبق الأمر ذاته على أي نكهات أُخرى .

• تحضير ديب الجبن الحار قومي بخلط نصف كوب من المايونيز ، نصف كوب من الزبادي ، ربع كوب من جبنة الفيتا وملعقة من الصلصة الحارّة .
• ديب اللبنة والزعتر مزيج من ( ربع كوب من اللبنة ، 3/4 كوب من الزبادي ، 1 - 2 ملعقة من عصير الليمون ،ملعقة من الزعتر ) . حيث يتم مزج كافة المكونات المذكورة للحصول على ديب اللبنة والزعتر .

• اسهل طريقة تحضير و تصنيع ديب الجوز نقوم بخلط المقادير التالية : ثلث كوب من الجوز ، ملعقة من النعناع الناعم الأخضر ، ملعقة من الكزبرة الناعمة الخضراء ، 2 كوب من الزبادي ، ملعقة من عصير الليمون .
• ديب الزبادي نحتاج خليط ديب أو غموس الزبادي : 2 ملعقة من الكاتشب ، ملعقة من الخردل ، كوب من الزبادي ، ربع كوب جبنة سائلة .
• ديب حار جداً لتحضير ديب يمتاز بنكهته الحارّة جداً قومي بخلط كل من : ملعقة صلصة حارّة ، ملعقة من الكاتشاب ، 2 ملعقة من الخل ، ملعقة من السكر .

• اللبنة والجبنة نقوم بمزج المكونات التالية : كوب من اللبنة ، نصف كوب من الجبنة السائلة ، ملعقة من الزعتر ، ملعقة من الخردل ، ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الحار .
• ديب السماق والزعتر لتحضير ديب السماق والزعتر قومي بخلط كل من ( علبة صغيرة من اللبنة ، علبتين من الزبادي ، ملعقة كبيرة من السماق ، ملعقة كبيرة من الزعتر ، عصير ليمونة واحدة ) .

ديب المخلل و الدرويتوس والمكسيكي الحار

• ديب المخلل يحتاج إلى خليط المقادير التالية خردل ، مايونيز ، القليل من الليمون ، قطع صغيرة جدا من المخلل .
• ديب درويتوس لتحضير الديب الخاص بشيبس دوريتوس نحتاج خلط المقادير التالية : مايونيز ، ملعقة من الماسترد و كاتشاب .

ديب مكسيكي حار للاستمتاع بالديب المكسيكي الحار نحتاج إلى المقادير التالية في الخلاط الكهربائي خلط خفيف ، لنحصل على الديب بشكل خشن وليس بشكل ناعم كثيراً  : كميّة من الطماطم غير محددة حسب رغبة الشخص بالكميّة المناسبة ، 4 ملاعق من الكزبرة الطازجة المفرومة ، نصف بصلة ، ربع كوب من الفلفل الأخضر ، فص ثوم ، نصف ملعقة من الخل ، رشة من الفلفل الأحمر البودرة ، ربع ملعقة من الصلصة الجاهزة " تباسكو" .