فوائد بذر الكتان لتخفيف وانقاص الوزن

بذور الكتّان هي بذور بحجم بذور السمسم أو أكبر قليلاً، تمتاز بفوائدها المذهلة التي عرفها البشر منذ قرون، فقد كانت مصدراً غذائيّاً رئيسيّاً للإنسان في عدّة حضارات، ولو عُرفت هذه الفوائد لما وجدنا منزلاً يخلو منها.

• تعتبر بذور الكتان من أهمّ أسرار الرشاقة والنحافة، حيث أفاد الكثيرون بأنّها تعمل على كبح الشهية بصورة مدهشة، وتقي من الأمراض المصاحبة للبدانة.
• تعمل كمُليّن طبيعي للمعدة، لذلك فإنّ أخصائيو التغذية ينصحون بعدم الإفراط في تناولها، كما أنّ آلية عملها كالإسفنجة، حيث تعمل على امتصاص الماء بسرعة، ممّا يؤدي إلى امتلاء المعدة.
• من أبرز فوائدها أنّها تذيب الدهون المتراكمة في أصعب مناطق الجسم، وباعتبارها تحتوي على نسبة عالية من الألياف فهي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء والشعور بالشبع السريع.
• تعمل بذور الكتان كمكافح فعّال للتقليل من أعراض الشيخوخة وأعراض سنّ اليأس، كما أنّ لها القدرة على إعطاء البشرة الإشراقة الطبيعيّة؛ لاحتوائها على الأوميغا3.
• تعمل على التقليل من الالتهابات المزعجة بسبب مضادّات الأكسدة الموجودة فيها، حيث تعمل مضادات الأكسدة على التخلّص من السموم في الجسم، كما أنّها غنية بالعناصر المهمّة كالألياف، والبروتينات، والدهون غير المشبعة.

تحضير طرق ووصفات بذور الكتان لا يحتاج الكثير من الجهد والوقت، وهناك عدّة طرق ووسائل لتناولها تعتمد على رغبة الشخص؛ فالبعض يفضلّها قبل تناول أو شرب أيّ شيء، وآخرون مع طبق السلطة أو كأس الماء، أمّا حسب أخصائيي التغذيّة فالطريقة الاحسن وأفضل لإعدادها تكون بخلط مئتين وخمسين غراماً من بذور الكتان مع مئة غرام من الجوز (عين الجمل) مع ملعقة من الكمّون، ونضع الكلّ في الطّحان ثمّ نضعها في الثلاجة، أما بالنسبة طريقة الاستهلاك المثلى فتعتمد على وزن الشخص وعمره، والمعادلة كالتالي:

• إنّ كلّ خمسين كيلو غراماً تحتاج ملعقة واحدة تؤخذ طازجة، أي:
  • إذا كان الوزن خمسين فما دون يحتاج ملعقة واحدة يوميّاً.
  • الوزن من مئة إلى مئة وخمسين يحتاج إلى ملعقتين.
  • أمّا فوق المئة وخمسين فيحتاج إلى ثلاث ملاعق يوميّاً.
  • بشكل تقريبي يؤدي الإلتزام بتناول بذرة الكتان إلى خسارة كيلوين إلى ثلاث كيلوات أسبوعيّاً.

بالنسبة لخبراء التغذية فإنهم يوصون بعدّة طرق وخطوات للحصول على النتائج المُرضية لصحّة أفضل؛ وأهمّ هذه النصائح:

• قبل الأكل يجب شرب كوبان من الماء بعد تناول بذور الكتان لتمتلئ المعدة منها لتقليل كمية الطعام التي سيتم تناولها بعد ذلك.
• يفضل عند شراء بذور الكتان أن تكون غير مطحونة؛ وذلك لأنها تتأكسد عند تخزينها مطحونة، لذلك يجب أن تُطحن منزلياً أولاً بأول دون تخزين.