طريقة صنع كوزي الدجاج

تعتبر كوزي الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها دول الخليج, و هي عبارة عن طبق الأرز مع المعكرونة و البيض المسلوق, وتتميز بمذاق رائع مع تمازج النكهات اللذيذة, و لذلك سنقدم لك طريقة صنع كوزي الدجاج, و كل ما عليك القيام به, هو اتباع المقادير و الطرق وخطوات التالية:-

• باكيت من معكرونة سباغيتي.
• كوبان من أرز بسمتي منقوع.
• كيلو من الدجاج.
• لتر من الماء.
• حبة بصل مفرومة.
• حبة طماطم مفرومة.
• ربع ملعقة من القرنفل و الهيل.
• عودان من القرفة.
• ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت حسب الحاجة.
• مقادير الصوص.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• حبتين من البصل مفروم ناعم.
• حبتين من الطماطم المفرومة.
• ملعقة من السمن.
• قرن فلفل أخضر حار.
• نصف ملعقة من الثوم المفروم.
• 3 بيضات مسلوقة مقطع حسب الرغبة للتزيين.
• حبة فليفلة مقطعة شرائح للتزيين.
• حبتين طماطم مقطة حلقات للتزيين.

• ضعي الزيت على النار مع الدجاج و قلبي ثم أضيفي الملح و القرنفل و القرفة و الهيل و الفلفل الأسود
• أضيفي البصل و الطماطم و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء و أتركيه على النار حتى ينضج ثم إرفعي الدجاج من المرق و أتركيه جانبا
• ضعي البصل مع السمن في وعاء و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفليفل ثم الطماطم و الثوم ثم أتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• أضيفي صلصة الطماطم و الملح و البهارات و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء و أتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
• أضيفي الدجاج إلى الصوص و أتركيه يغلي على النار لمدة 15 دقيقة
• في وعاء آخر أسلقي المعكرونة مع الملح و الزيت ثم أتركيه جانبا.
• قلبي الأرز مع الزيت ثم أضيفي الصوص و مقدار من المرق حسب الحاجة ثم أتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
• ضعي الأرز في طبق للتقديم و أضيفي المعكرونة فوق الأرز.
• ضعي على الوجه الدجاج و شرائح البيض و الطماطم و الفليفلة و قدميه ساخنا كطبق رئيسي

ضعي على الوجه الدجاج و شرائح البيض و الطماطم و الفليفلة و قدميه ساخنا كطبق رئيسي