تعتبر سلطة الكينوا مع الأفوكادو من الأطباق الجانبية و التي تتميز بامتزاج النكهات كنهات الخضار مع البقوليات و صوص الليمون مع الخل مما يضيف إليها مذاقاً رائعاً و لذيذاً، و سنقدم لك طريقة عمل سلطة الكينوا مع الأفوكادو المميزة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز و شهي.

مقادير سلطة الكينوا مع الأفوكادو

  • كوب كبير من الفاصولياء الحمراء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف كوب كبير من حبوب الكينوا.
  • كوب كبير من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • نصف حبة من الأفوكادو.
  • عصير نصف ليمونة حامضة.
  • نصف كوب كبير من الحمص المسلوق مسبقاً.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
  • حبتان كبيرتان من الخيار مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ربع ضمة من البقدونس المفروم.
  • حبة ليمونة كبيرة معصورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل البلسمك.
  • نصف ضمة صغيرة من أوراق الجرجير للتزيين.
  • شرائح الليمون للتزيين.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع سلطة الكينوا مع الأفوكادو

  • ضعي الفاصولياء الحمراء في وعاء و اغمريها بالماء واتركيها لليلة كاملة ثم اغسليها و أضيفي إليها الماء الفاتر و ضعيها على النار مع إضافة الكمون المطحون و اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • قومي بتصفية الفاصولياء من الماء الزائد و اتركيها حتى تبرد جانباً.
  • اغسلي حبوب الكينوا جيداً بالماء ثم ضعيها في وعاء و ضعيها على النار مع أضافة زيت الزيتون و الماء و الملح و الماء و اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
  • قشري حبة الأفوكادو ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق و أضيفي إليها عصير الليمون و اتركيها جانباً لحين الإستعمال.
  • ضعي مكعبات الطماطم و الخيار في وعاء عميق ثم أضيفي إليهما البصل المفروم و الحمص المسلوق و الفاصولياء المسلوقة و الأفوكادو و حبوب الكينوا المسلوقة و البقدونس المفروم ثم حركي المكونات.
  • ضعي عصير الليمون في وعاء ثم أضيفي إليه الملح الناعم و زيت الزيتون و الخل البلسمك و حركي المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.

طريقة تقديم سلطة الكينوا مع الأفوكادو

  • ضعي أوراق الجرجير في وعاء واسع للتقديم.
  • اسكبي سلطة الكينوا مع الأفوكادو فوق أوراق الجرجير و زينيها بشرائح الليمون.
  • قدميها كطبق جانبي بارد مع الوجبة الرئيسية.