جدول المحتويات
صوص البطاطس المشوية
يعدّ صوص البطاطس المشويّة أحدَ أنواع الصوص الشهي، والذي يحضر بعدة طرق ووسائل رائعة وشهية، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، ويقدم الصوص مع البطاطس المشوية، ويمكن شوي البطاطس مع الصوص ولكلٍّ منها مذاقٌ مختلفٌ، ويمكنُ صنع الصوص من الجبنة والطماطم أو الزبادي مع الجبنة والكريمة، وكلُّ نوع من الصوص يضيف مذاقًا مميزًا للبطاطس، وسيتم تقديم طريقة عمل صوص البطاطس المشوية في هذا المقال.
مقادير صوص البطاطس المشوية
- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 حبات كبيرة من البصل مفروم.
- نصف راس ثوم كبير مفروم.
- حبتان متوسطتان من الفليفلة المفرومة.
- 5 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف مطحون.
- كوب كبير من جبنة البارميزان مبروشة.
طريقة عمل صوص البطاطس المشوية
- تُغسل حبات البطاطس من التراب جيدًا، ثم تسلق بالماء والملح على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم يضاف إليه البصل المفروم والثوم المفروم، ويقلبا على نار متوسطة حتى يذبلا.
- تضافُ الفليفلة المفرومة ومكعبات الطماطم والبهارات المشكلة والملح وتترك على النار حتى يتسبك الصوص، ثم يضاف الأوريغاو المفروم ويحرك ثم يرفع عن النار.
- تخلط الزبدة مع بودرة الثوم والفلفل الأسود المطحون والزعتر الجافّ.
- تقشر البطاطس وتقطع إلى نصفين، ثم تغمس بخليط الزبدة والبهارات وتوضع في صينية الفرن.
- توزع الجبن المبروش على البطاطس وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة مع التحمير.
طريقة تقديم صوص البطاطس المشوية
- توضع البطاطس المشوية مع الصوص في طبق للتقديم.
- تُقدّم كطبق رئيس.
طريقة عمل صوص الزبادي للبطاطس المشوية
- مقادير صوص الزبادي للبطاطس المشوية
- مقادير الصوص
- طريقة عمل صوص الزبادي للبطاطس المشوية
- طريقة تقديم صوص الزبادي للبطاطس المشوية
