حين نجلس إلى طاولة الطعام, نجد صعوبة أحيانا في ضبط كمية الطعام التي نتناولها, فشكل الطعام الشهي, و الرائحة اللذيذة و غيرها, عوامل تثبط من عزيمتنا على الإلتزام بكمية قليلة من الطعام, و حتى لو قاومنا أنفسنا, و استطعنا إجبارها على القيام بذلك, فسيتملكنا شعور بالضيق, لأننا قد تحدينا إرادتنا, و قد نجد حلا احسن وأفضل لهده المشكلة, من خلال خدع صغيرة تجعلنا نتناول كمية أقل من الطعام و دون مقاومة, و من هذه الخدع:-
رشفات أصغر من الحساء
بدلا من تناول معلقة مليئة بالحساء, اختصر كمية الحساء فيها, قفد وجدت دراسة تم إجراءها على 58 شخصا, أن تناول الحساء على شكل رشفات أقل حجما, يجعلنا نتناول كمية أقل من الكمية المعتادة و بنسبة حوالي 30%.
روائح ونكهات أقوى في الطعام
أن الرائحة و النكهة القوية في الطعام, تساعد في تناول كمية أقل منه, ففي دراسة تمت على مجموعة من الأشخاص, تناولوا طبق من الكسترد بنكهة الفانيلا, تبين أن زيادة نكهة و رائحة الفانيلا, و جعلها قوية, تسببت في تناول كمية أقل من الكاسترد, و اكتفاء المشاركين في التجربة بكمية أقل من المعتاد.
التباين في الألوان بين الطعام و الطبق
حين تتناول طعام من البطاطاالمهروسة التي تميل إلى اللون الأبيض, فضعها في طبق معتم اللون, بني أو أسود مثلا, و العكس بالعكس, فهذا التباين يساعد في تناول كمية أقل من الطعام, و ذلك حسب دراسة نشرتها مجلة أبحاث المستهلك.
ملاعق, شوك و أطباق أصغر حجما
أن تغير حجم المعالق و الشوك الخاصة بك إلى الأصغر, يساعدك في تقليل كمية الطعام التي تتناولها خلال الوجبة, و كذلك الحال عند استخدام أطباق أصغر من المعتاد, و تقول الدراسات أن ذلك سيجعلك تقلل كمية الطعام في الوجبة بمقدار 20% تقريبا.
أضواء خافته و موسيقى غير صاخبة
وجدت دراسة أجريت على استهلاك الطعام في مجموعة من المطاعم المختلفة, أن الزبائن في المطاعم التي تقدم وجباتها على أضواء خافتة و موسيقى لطيفة و غير صاخبة, يتناولون كمية أقل من الطعام, من الزبائن الذين يتناولون طعامهم في المطاعم الأكثر صخبا, و يوفرون حوالي 175 سعرة حرارية في الوجبة الواحدة.
