جدول المحتويات
سلطة الذرة بالمايونيز
تُعتبرُ الذرةُ من أشهى الأطعمةِ التي يُقبل عليها الصغارُ والكبارُ لما لها من مذاق لذيذ ومحبب وتتواجد في الأسواقِ على شكلِ (العرنوس)حيث يتم إعدادها عن طريقِ عمليةِ السلقِ بحيث يتم نزع أوراقها وغسلها وسلقها، ويتم إضافة بعضُ الموادِ للذرة لتحسين المذاق مثل الليمون، والزبدة والجبن، ويتم إضافتها أيضًا في كثير من الأطعمة الأخرى مثل السلطات كسلطة الذرة والزيتونِ وسلطة الذرة والخضراوات والتونة، والشوربات مثل شوربة الفطرِ والكريمة وبعض أطعمة الأرز، وتعتبر الذرة من الأغذية المفيدةِ حيث تحتوي على المعادن والألياف لذلك نقوم بإعدادها للأطفال لما تحمله من طعم يعجب الصغار ولأنها وسيلة للتعويض عن النقص الذي يسببه إعراض الأطفال عن بعض الأطعمة، وسنقدم طريقة عمل سلطة الذرة بالمايونيز خلال هذا المقال.
تحضير سلطة الذرة بالمايونيز
- ثلاثمئة غرام من الذرة المعلبة.
- علبة مايونيز حجم وسط.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف كوب ماء بارد.
- حبة بندورة.
- فلفل حلو وملون (أحمر، أخضر، أصفر)
- كوب من المعكرونة.
- عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- تسلق المعكرونةُ حتى تنضجَ ونتركها في وعاءٍ بحيث تصفى من الماء وتغسلُ بماءٍ باردٍ بعد سلقها، بحيث يتم وضع القليل من الزيت والملح حتى نتجنب الالتصاق.
- تُقطع البندورةُ والفلفل الملون إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، وتخلطُ المايونيز مع الملحِ والسكر والليمون والزيت مع الماء في وعاءٍ كبيرٍ.
- نضيفُ الذرةَ إلى خليط المايونيز المخلوط بالزيت والسكر والملح والماء.
- نضيف المعكرونة بعد التأكد من تصفيتها من الماء ويتم خلطها مع خليط المايونيز والذرة ويتم وضعها في الثلاجة حتى تمتص المعكرونة مذاق المزيج كاملًا، ويمكن إضافة البطاطس إلى سلطة الذرة والمايونيز وعملها بطريقة مختلفة.
تحضير سلطة الذرة والمايونيز مع البطاطس
- أوراق من الخس.
- ملعقة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق من المايونيز.
- حبتان من البطاطا المسلوقة.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الذرة المعلبة.
- يتم تقطيع الخس لشرائح بعد الاهتمام بنظافتهِ وغسلهِ لأن أوراق الخس تحوي في الكثير من الأتربة.
- يتم خلط البطاطا المسلوقة مع الخس والذرة بحيث تتجانس مع بعضها بعضًا.
- يضاف المايونيز والملح ويتم الخلط حتى يتجانس القوام، وبعدها تمزج البطاطا والخس مع المايونيز والملح والزيت حتى يصبح الطبق متوازنًا في الشكل واللون وتوضع في الثلاجة لتبرد ويتغلغل الطعمُ في كلِ الموادِ الموجودةِ.
- ومن الملاحظاتِ المهمةِ عدم وضعِ هذا النوع من السلطاتِ خارج الثلاجة وخاصةً في فصلِ الصيفِ لأن المايونيز تفسدُ ويتغير طعمها في الجو الحار وخاصةً تلك المصنعة في المنزل بسبب عدم احتوائها على المواد الحافظة.
