طريقة عمل الشطة

تعتبر الشطة من أكثر أنواع الصوص رغبة، فهي تقدم إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية والجانبية، ويعد أحد أنواع الصوص الذي يعمل كفاتح للشهية، حيث تحتوي على الفيتامينات بنسبة كبيرة، كما أنها تحتوي على المعادن المفيدة للجسم، ويكثر انتشارها في المناطق الآسيوية ومصر وشمال إفريقيا حيث لا يخلو طبق رئيسي من إضافة الشطة إليه، ويمكن تحضيرها بالمنزل وبطرق ووسائل عديدة منها بتخليل الشطة بالملح أو طبخها مع التوابل التي تضيف إليها المذاق المحبب، وسيتم تقديم طريقة عمل الشطة في هذا المقال.

• 2 كيلو من الفلفل الأحمر.
• نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
• ربع كوب كبير من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

• يغسل الفلفل الأحمر وثم يوضع في مصفاة ويترك حتى يصفى الماء الزائد عنه.
• ينزع القمع الأخضر ثم يوضع في وعاء عميق على النار ثم يضاف إليه زيت الزيتون والخل الأبيض والملح ويترك على النار حتى يغلي.
• تضاف صلصة الطماطم ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
• تعبأ الشطة في برطمانات نظيفة وجافة ثم يغطى وجهها بزيت الزيتون ويحكم إغلاق البرطمانات.
• توضع البرطمانات في الثلاجة لحين الاستعمال.

• تقدم الشطة مع الأطباق الجانبية كالمقالي والفول المدمس.

• مقادير الشطة

• اسهل طريقة تحضير و تصنيع الشطة

• مقادير الشطة المطبوخة

• اسهل طريقة تحضير و تصنيع الشطة المطبوخة