طريقة صنع المكرونة بالدجاج

• 6 صدور دجاج منزوعة العظم و مقطعة إلى قطع حسب الرغبة.
• 3 باكيتات من المعكرونة الحلزونية.
• حبتين من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جدا.
• نصف ملعقة من الثوم المفروم ناعم.
• 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة ناعمة.
• ربع كوب شاي من الزيت النباتي.
• ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة طعام من الكاري.
• ربع ملعقة طعام من الكركم.
• ربع ملعقة من القرفة المطحون.
• كوب من الجبنة المبشورة، أي نوع تفضلين حسب الرغبة.

• ضعي وعاء على النار، و أضيفي إليه الزيت و البصل، و قلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الثوم و الملح و قلبي لمدة 3 دقائق.
• أضيفي قطع الدجاج، و قلبيها مع البصل و الثوم مع رشة ملح صغيرة، حتى يتغير لونه و يجف الماء عنه.
• أضيفي الطماطم المفرومة و الملح، و اتركيها على نار هادئة حتى تذبل الطماطم لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر، و لكن بهدوء حتى لا تتفتت قطع الدجاج.
• أضيفي الكركم و البهارات والقرفة، و حركي لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم أضيفي كوب من الماء، و أتركيها على النار لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها و ضعيها جانبا.
• في هذة الأثناء ضعي الماء في وعاء على النار، و أضيفي إليه الملح و الزيت و اتركيه حتى يغلي، بعدها أضيفي المكرونة و اتركيها تغلي، ثم خففي من درجة الحرارة و اتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
• أضيفي المكرونة إلى مزيج الدجاج و الطماطم، و قلبي المكونات حتى تمتزج معا، ثم ضعيها في طبق البايركس.
• رشي الجبنة فوق مزيج المكرونة، و ضعيها بالفرن لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة متوسطة.

حمري صينية المكرونة بالدجاج، و قطعيها إلى قطع حسب الرغبة، ثم ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة كطبق رئيسي مع السلطات أو اللبن.