طريقة صنع المكرونة المحمرة

• باكتين مكرونة أي نوع ترغبين.
• حبة بصل كبيرة مفرومة فرما ناعما.
• زبدية كبيرة من اللحم المفروم.
•  حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
•  ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• مكعبان من الماجي حسب الذوق.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان من الزبدة.
• كوب ونصف من الجبن المبشور أي نوع ترغبين.
• ملعقة كبيرة من الملح.

• ضعي قليلا من الزبدة في وعاء و أضيفي إليه المكرونة وقلبيها بالزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي إليها الماء و الملح و أتركيها على نار متوسطة حتى تنضج قليلا و لا داعي لأن تنضج تماما.
• صفي المكرونة من مائها و أتركيها جانبا لحين الاستعمال.
• ضعي الزبدة في وعاء ثم أضيفي إليها البصل و قلبي حتى يذبل البصل تماما ثم أضيفي اللحم المفروم و قلبي مع إضافة الملح و الفلفل الأسود وأتركيه على النار حتى يجف الماء عنه وينضج.
• أضيفي الطماطم المفروم و أتركيه حتى يذبل ثم أضيفي صلصة الطماطم و الملح و أتركيه على النار لمدة 10 دقائق تقريبا مع التحريك.
• أضيفي إليه الماجي ولتر و نصف تقريبا من الماء و أتركيها حتى تغلي ثم أضيفي إليها المكرونة وأتركيها لتغلي مع اللحم و الطماطم لمدة 5 دقائق فتكون حينها قد نضجت تماما.
• ضعي المكرونة في صينية للفرن مع المرق و اللحم ثم وزعي الجبن المبشور على الوجه و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
• عندما تحمر من الأطراف حمريها قليلا من الأعلى ثم اتركيها حتى تبرد قليلا ليسهل عليك تقطيعها ورفعها من الصينية.

قطعي المكرونة إلى قطع متساوية حسب الرغبة و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة كطبق جانبي مع الزبادي.

اقرأ أيضا:
طريقة صنع صلصة المكرونة
طريقة صنع المكرونة الإيطالية
طريقة صنع المكرونة بالدجاج