تعتبر كرات الأرز اليابانية من الأطباق اليابانية الشهيرة، و التي لا تحلو وجبة في اليابان من دونها، و تتميز كرات الأرز اليابانية بمذاق مختلف عن الأرز الذي يعد في البيوت الشرقية، واختلاف مذاقه يعتمد كليا على نوع الأرز، حيث تعتمد كرات الأرز اليابانية على الأرز الصيني المميز و المخصص لصنع كرات الأرز، كما أن هناك إضافات لكرات الأرز مما تجعل منها طبق من أشهى الأطباق، و سنقدم لك هنا اسهل طريقة تحضير و تصنيع كرات الأرز اليابانية، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق ياباني مميز و شهي للغاية.
طريقة عمل كرات الأرز اليابانية
المقادير
- كوب و ربع من الأرز حبة قصيرة.
- علبة واحدة من التونة.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- أوراق سوشي ( الأعشاب البحرية ).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السمسم الأبيض.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع كرات الأرز الياباينية
- إغسلي الأرز جيدا بالماء ثم ضعيه في وعاء عميق، و أضيفي إليه الماء الدافئ و اتركيه منقوع لمدة ساعتين حتى يصبح لون الأرز أبيض.
- ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه الماء، و اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي إليه الأرز و الملح و اتركيه على النار الهادئة حتى ينضج الأرز تماما لمدة 15 دقيقة تقريبا.
- إرفعي الأرز عن النار و اتركيه حتى يبرد قليلا لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
- أحضري وعاء صغير و أضيفي إليه الماء الدافئ، ثم بللي يديكي بالماء و خذي مغرفة من الأرز الساخن وضعيه في كفك و افرديه في راحة يدك ثم ضعي ملعقة أو ملعقتان من المايونيز فوق الأرز.
- أضيفي ملعقة كبيرة من التونة أو حسب الرغبة فوق المايونيز، ثم غطي المايونيز و التونة بطبقة من الأرز ثم شكلي من كرة الأرز على شكل مثلث.
- حاولي الصاق الأرز ببعضه البعض من خلال الرص عليه قليلا حتى يصبح متماسكا ثم لفي حول كرة الأرز ورقة من الأعشاب البحرية و لفيها جيدا.
طريقة تقديم كرات الأرز اليابانية
بعد الانتهاء من تشكيل كرات الأرز اليابانية، رصي كرات الأرز في طبق كبير و واسع ثم وزعي المايونيز بملعقة فوق كرات الأرز، ثم وزعي التونة فوق المايونيز، و ثم رشي السمسم الأبيض على الكرات، و قدميها كطبق رئيسي صيني فاخر.
المراجع: 1 2
