جدول المحتويات
تعتبر الفراخ بالصوص الأبيض من الأطباق الرئيسية و التي تعد من الأطباق السهلة التحضير و تتميز بمكوناتها البسيطة مع الكريمة و التي تعد من الأطباق المحببة لدى الكثير لما يميزها بصوص الكريمة البيضاء التي تجعل من مذاقها رائعاً. و يمكنك تحضير الفراخ بالصوص بعدة طرق ووسائل شهية و كل منها تتميز عن الأخرى بمذاقها و مكوناتها، و سنقدم لك طريقة عمل الفراخ بالصوص الأبيض و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و خطواتها لتحصلي على طبق رئيسي مميز و شهي.
مقادير الفراخ بالصوص الأبيض
- 3 صدور ( فراخ ) دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- حبتان كبيرتان من البصل مفروم.
- ضرسان من الثوم مفروم.
- حبة فلفل متوسطة خضراء الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتا الحجم من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتا الحجم من الزبدة.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل.
- نصف كوب كبير من الكريمة السائلة.
- كوب كبير من جبنة شيدر مبروشة للتزيين.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الفراخ بالصوص الأبيض
- ضعي ملعقة من الزبدة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها قطع الفراخ و قلبيها لمدة 5 دقائق مع إضافة رشة من الملح و التحريك المستمر.
- أضيفي إليها البصل المفروم و الثوم المفروم و قلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليها الفليفلة الخضراء المفرومة كما يمكنك إضافة المزيد من الفليفلة الألوان كالفليفلة الصفراء و الحمراء حسب الرغبة.
- أضيفي الملح و الفلفل الأسود و وقلبي على نار هادئة حتى تنضج مكعبات الفراخ.
- ضعي باقي مقدار الزبدة في وعاء آخر ثم أضيفي إليه الدقيق و قلبيه على نار هادئة حتى يتغير لونه ثم أضيفي إليه الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى تندمج المكونات معاً و لا يتكتل الدقيق ثم أضيفي الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك.
اسكبي القليل من مقدار الصوص على الفراخ وحركيه ثم أدهني صينية الفرن بالزيت و الدقيق ثم وزعي قطع الفراخ في صينية الفرن ثم اسكبي فوقها الصوص ثم وزعي الجبنة المبروشة على الوجه. - ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً و يحمر أطرافها ثم حمريها من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبية.
طريقة تقديم الفراخ بالصوص الأبيض
- أتركي الفراخ بالصوص الأبيض حتى يبرد قليلاً ثم قطعيها حسب الرغبة.
- ضعي الفراخ في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة مع السلطة و الأرز.
