تعتبر القهوه من المشروبات التقليدية واللذيذة، والتي لا نستغني عنها أبدا في بيوتنا، ونظرا للذتها ولحدة نكهتها، ولأنها المشروب الأكثر شعبية فقد تم إدخالها في العديد من أطباق الحلويات، وسنتعرف في هذا المقال على أحد هذه الأطباق والذي يتميز بغنى نكهة القهوة فيه وسهولة تحضيره، ويتم إعداده باستخدام القهوة سريعة التحضير.
عمل حلو قهوة
المقادير
- ثلاث علب من بسكويت الشاي السادة.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- ربع كوب ماء دافئ جدا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- علبة كريمة حلويات جاهزة.
- كوب حليب بارد جدا لتحضير الكريمة.
- ملعقة من مستخلص الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
- علبة قشطة.
- للتزيين: كاكاو محلى، أو سيرب الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نقوم بداية بتحضير وخفق الكريمة وذلك بوضع كوب الحليب البارد في إناء عميق وإضافة مسحوق الكريمة، وملعقة الفانيلا وخفقهم جيدا باستخدام الخفاقة الكهربائية، ونستمر في الخفق حتى نحصل على كريمة بقوام متجانس، بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الزبدة إلى الكريمة ونخفقهم سويا بشكل جيد، حتى تتجانس الكريمة مع الزبدة جيدا، ونترك خليط الكريمة في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نحضر بعدها القهوة السريعة، بوضع كمية القهوة في الماء الساخن، ونضيف السكر إلى المزيج ونحرك جيدا حتى تذوب كل من القهوة والسكر تماما.
- بعدها نحضر صينية التقديم، ويفضل أن تكون مربعة الشكل، وندهنها بالكامل من الداخل بقليل من القشطة.
- نرتب أول طبقة من بسكويت الشاي في صينية التقديم، ونرصها جيدا بدون ترك فراغات بينها، ثم نوزع ما مقداره ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة السائلة على البسكويت في الطبق بطريقة الرش باستخدام الملعقة، وذلك حتى نتحكم في كمية القهوة التي سنضيفها كي نحافظ في النهاية على تماسك طبق الحلويات عند التقديم.
- بعدها نوزع على طبقة البسكويت المشربة بالقهوة مقدار ملعقة كبيرة من القشطة بحيث نغطيها بالكامل، ثم نرص فوقها طبقة أخرى من البسكويت ونكرر نفس العملية من الأولى من رش القهوة وتغطيتها بالقشطة حتى ننتهي من جميع طبقات البسكويت.
- بعدها نخرج الكريمة من الثلاجة، ونضع كامل الكمية كطبقة أخيرة ونوزعها بشكل جيد على وجه طبق الحلويات، بحيث تكون الطبقة الأخيرة وفيرة.
- بعد الانتهاء، نقوم بتزيين طبق الحلويات بحسب الرغبة، وذلك إما برش قليل من الكاكاو المحلى على وجه الطبق، أو يمكن عمل خطوط بالطول والعرض على الوجه باستخدام سيرب الشوكولاتة.
- بعدها ندخل الطبق إلى الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين، ويقدم باردا.
