جدول المحتويات
تمر هندي
تمر هندي، من العصائر المشهورة جدا، وخصوصا في شهر رمضان المبارك، لما له من فوائد عظيمة، في تخفيف حدة الشعور بالعطش، ومنح الانتعاش للسم، ويستخدم التمر هندي على أكثر من صورة، فقد يضاف إلى الطعام كنوع من أنواع التوابل، أو قد يستخدم كمنكهات طبيعية لكثير من الضناعات الغذائية، أو على شكل مشروب لذيذ ومنعش، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ج، وفيتامين ب، وعنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم.
فوائد عصير تمر هندي
- يعتبر عصير التمر هندي ملين خفيف لأغشية الجسم، كما يعالج الاضطرابات في الحويصلة الصفراوية، ويحارب الالتهابات الناتجة عن العدوى الفيروسية، مثل نزلات البرد، والحمى والزكام.
- يستخدم تمر هندي لمعالجة التهاب ملتحمة العين، وذلك بوضع عدة قطرات من خلاصة لب التمر هندي في العين، حيث يرطبها، ويعالج الالتهاب.
- تستخدم زهور تمر هندي لمعالجة البواسير، وإيقاف النزيف الناتج عنها في منطقة فتحة الشرج.
- يساعد في إنقاص الوزن، لزيادته عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتعزيز عملية الأيض.
- يعالج التهابات الأمعاء، والتهابات القولون، ويشفي من التقرحات في المعدة والقولون، ويقي الجسم من الإصابة بمرض كرون، ومن قرحة المعدة، ويخفف من حموضة المعدة، وذلك بمزج خلاصة التمر هندي مع العسل والحليب.
- غني بالألياف التي تقي من الإصابة بالإمساك، ويقضي على الديدان المعوية، ويخفف من التهاب البواسير.
- يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة، التي تقوي جهاز المناعة، وتحمي الجسم من الإصابة بالأمراض ، وتقضي على الجذور الحرة للخلايا التي تسبب السرطان.
- يفيد في صحة القلب؛ لاحتوائه على مواد تمنع عمليات الأكسدة للكولسترول، وتمنع تصلب الشرايين، ويقلل عصير تمر هندي من أمراض الشريان التاجي.
- يعتبر عصير التمر هندي مشروب مثاليا للشعور بالانتعاش، وتبريد حرارة الجسم، والوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- يستعمل عصير تمر هندي للغرغرة، للتخفيف وانقاص من أعراض احتقان الحلق واللوزتين، والتخفيف وانقاص من الألم.
- توضع كمادات عصير تمر هندي على المفاصل الملتهبة بسبب الروماتيزم، للتخفيف وانقاص من الألم، وتخفيف حدة الإلتهاب.
- مفيد لصحة الجلد، حيث يعتبر عصير تمر هندي علاجا فعالا للحروق، ويمنح البشرة مظهرا صحيا، ويكافح ظهور حب الشباب، ويحتوي على أحماض هيدروكسيل التي تخلص الجلد من الخلايا الميتة.
- يوضع التمر هندي كقناع و ماسك على بشرة الوجه، لمنحها النضارة والحيوية، وعمل على تنقية الدم من السموم، لاحتوائه على فيتامين ج.
- يعتبر عصير تمر هندي من العصائر التي تقلل من نسبة السكر في الدم، لامتلاكه خاصية حجب الكربوهيدرات ومنع امتصاصها، ويمنع عمليات التأكسد الضارة في البنكرياس.
طريقة عمل عصير تمر هندي
المكونات:
- كوبان من التمر الهندي المجفف.
- أربعة أكواب سكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة ماء الورد "اختيارية".
- عصير ليمونه طازجة.
- ماء.
طريقة التحضير:
- نغلي ثلاثة لترات ماء في قدر على النار.
- نضع التمر الهندي الجاف في وعاء عميق، ونسكب الماء المغلي فوقه، ونضيف السكر، ونحرك المكونات معا، ونتركها ثماني ساعات.
- نصفي المزيج بمصفاة ناعمة لنتخلص من البقايا الخشنة.
- نضيف ماء الورد، وعصير الليمون، ونحرك العصير جيدا، ونضعه في الثلاجة حتى يبرد، وهكذا أصبح عصير تمر هندي جاهزا للشرب.
