العصائر
تعتبر العصائر من طرق ووسائل التخفيف وانقاص من حدة الحرارة خصوصا في فصل الصيف حيث الحرارة العالية التي لا تطاق أحيانا، وتتنوع العصائر التي يشربها الناس، إذ تتنوع الخضراوات والفواكه التي يمكن استخلاص العصائر منها، فهناك الفراولة والكيوي والبطيخ والليمون والبرتقال الطازج، وفي إطار الحديث عن عصير البرتقال فإنه يعتبر أحد العصائر الأكثر شيوعا في مختلف مناطق العالم، وإلى جانب طعمه اللذيذ فإنه يتمتع بالعديد من الخواص الغذائية والعلاجية أيضا، والتي أكسبته عظيم الأهمية، وفيما يلي من سطور سنتطرق ووسائل للحديث عن طرق ووسائل إعداده ومكوناته، كما وسنتحدث عن فوائد البرتقال بشكل سريع.
القيمة الغذائية
ويعد البرتقال من الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين c، ويكثر انتشارها في فصل الشتاء على وجه الخصوص، وهي فاكهة برتقالية اللون وتتعدد أنواعها، ويتألف البرتقال من العديد من العناصر والمكونات، ونذكر منها ما يلي:
- المعادن مثل المغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم وغيرها.
- الفيتامينات مثل فيتاميني أ، وج.
- البروتينات.
- حمض الفوليك.
- الألياف.
فوائد عصير البرتقال
ولشرب عصير البرتقال العديد من الفوائد، ويجدر بالذكر أن شرب عصير البرتقال بكميات كبيرة يضر بصحة الجسم، إذ إنه حامض ويؤذي معدة الإنسان، كما أن نسبة السكر فيه كبيرة، الأمر الذي يهدد حياة مرضى السكر، ولذلك ينصح تناوله وشربه باعتدال. ومن فوائد عصير البرتقال:
- يحتوي عصير البرتقال على العديد من المواد المضادة للأكسدة، الأمر الذي يساهم في تخفيف ظهور التجاعيد على البشرة بالإضافة إلى تغذيتها.
- منع حدوث الأمراض للكلى وتكون الحصى فيها.
- تخليص الجسم من السموم والفضلات حيث يوصف البرتقال بأنه ينقي الدم.
- تسهيل الهضم وتليين الأمعاء بسبب احتواء البرتقال على الألياف.
- علاج و دواء الإنفلونزا والرشح.
- تقوية وتنمية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- الوقاية من الالتهابات المختلفة.
- خفض حرارة جسم الإنسان المرتفعة.
إعداد عصير البرتقال
ويمكن إعداد كوب من البرتقال اللذيذ والطازج بإحضار عدد من المكونات وباتباع العديد من الطرق وخطوات كما سنذكر فيما يلي من سطور.
المكونات
- ثلاثة حبات من البرتقال.
- كأس ماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- إحضار حبات البرتقال وغسلها بالماء جيدا.
- تقطيع حبة الربتقال الواحدة إلى نصفين بالعرض.
- إحضار العصارة اليدوية أو الآلية.
- عصر البرتقال مع الحرص على عدم الضغط بقوة على قشرة البرتقال الخارجية؛ لأنها تحوي مواد تختلط بشكل غير مستحب مع طعم العصير النهائي.
- تخفيف العصير الناتج بالماء.
- إضافة بعض السكر إليه.
- تقديمه في كأس مناسب.
- إضافة بضعة مكعبات من الثلج إذا كان الجو حارا أو إذا رغب الشخص في شرب كأس من البرتقال الطازج البارد.
