السنكرس هي نوع من ألواح الشوكولاتة الجاهزة المباعة في الأسواق، ويعشقها الكثيرون لدرجة أنهم أدرجوها في قائمة المكونات للعديد من الحلويات الباردة والتي تركز على طعم السنيكرس بالدرجة الأولى، بالإضافة إلى مكونات أخرى تعزز من طعمها مثل: الكراميل، وزبدة الفول السوداني. في هذا المقال سنقدم لكم ألذ وأشهى حلوى تعد من السنكرس وهو حلى براوني السنكرس.
براوني السنكرس
مكونات الحلى
- كوب واحد من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
- كوبان من السكر.
- كوب واحد من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب واحد من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- كيس واحد من حلى السنيكرس الصغير والمقطع إلى نصفين.
مكونات صلصة الكراميل
- ثلاثمئة وأحد عشر غراما من الكراميل.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- كوبان من الفستق السوداني المحمص والمفروم.
مكونات الكريمة
- مئتان وثلاثون غراما من الجبنة الكريمية.
- ثلاثمئة وسبعون غراما من حبات المارشملو الصغيرة.
- أربعمئة وخمسة وعشرون غراما من زبدة فول السوداني الخشنة.
- صلصة شوكولاتة جاهزة للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثم ضعي ورق الزبدة في صينية متوسطة الحجم، وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ذوبي الزبدة في وعاء مقاوم للحرارة في المايكرويف، ثم أضيفي إليه السكر، والكاكاو، والفنيلا، والبيض، واخفقي المكونات جيدا حتى تختلط وتتجانس.
- انخلي الطحين مع البيكنغ باودر والملح، ثم أضيفي المكونات إلى خليط الكاكاو.
- صبي الخليط في الصينية المحضرة، ثم وزعي فوقها حبات السنيكرس المقسمة.
- اخبزي البراوني لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لمدة عشر دقائق بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة خمس عشرة دقيقة.
- اخلطي الكراميل مع الكريمة الثقيلة وذوبيها لمدة ثلاثين ثانية في المايكرويف، أو ذوبيها في وعاء فوق حمام مائي ساخن.
- صبي الكراميل فوق البراوني وانثري كوبا ونصف من الفستق فوقه أيضا، ثم أعيدي الصينية إلى الفريزر مجددا.
- اخلطي الجبنة مع المارشميلو وزبدة الفول السوداني بواسطة الخفاقة الكهربائية ولمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يصبح قوامها لينا وسهل الفرد، ثم وزعيها فوق طبقة الفستق بشكل متساو.
- زيني براوني الجلاكسي بكمية الفستق المتبقية وصلصة الشوكولاتة، ثم ضعيه مجددا في الفريزر لمدة عشرين دقيقة إضافية، ثم قدميه.
- يمكن أن تحضري هذه الطريقة بنصف المكونات المذكورة مسبقا لتحضير كمية أقل من براوني السنيكرس.
