تتنوع الحلويات التي يعرفها الإنسان ويتناولها خلال حياته اليومية وفي المناسبات المختلفة، فهناك المعمول والكعك وقوالب الكيك المختلفة والبوظة وغيرها، وتتعدد الأطباق التي تدخل القهوة في إعدادها وتحضيرها، وتعتبر حلى القهوة من أشهر الحلويات التي تحضرها ربات البيوت، كما يمكن شراؤها جاهزة، وفي هذا المقال سنتطرق ووسائل للحديث عن حلى القهوة وطريقة إعدادها ومقاديرها.
طريقة عمل حلى القهوة
حلى القهوة بالقشطة
المكونات
- علبة قشطة.
- كوب حليب سائل.
- كيس كريمة.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة.
- ملعقة كاكاو.
طريقة التحضير ويتم إعداد حلى القهوة من خلال اتباع الطرق وخطوات التالية بالترتيب:
- إحضار وعاء من البايركس.
- توزيع البسكويت في قاعدة الوعاء.
- وضع الكاكاو والكريم كراميل والكريمة والقشطة والقهوة في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة كوب ماء بارد إليها، ويتم خلط المكونات حتى تصبح خليطا متجانسا.
- توزيع المزيج الناتج فوق طبقة البسكوت.
- إدخاله إلى الثلاجة حتى يبرد ويتجمد.
حلى القهوة بالفانيليا
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- فانيليا.
- كمية قليلة من الزبدة.
- كمية من مكعبات كيري.
- مكونات الحشوة:
- نصف كأس سكر بني.
- قرفة.
- فانيلا.
- بيضتان.
- كأس واحد من الجوز المشرح.
طريقة التحضير ويتم إعداد حلى القهوة بهذه الطريقة من خلال ما يلي:
- خلط الدقيق والزبدة والكيري والفانيلا معا.
- سكب الخليط الناتج في قوالب ذات أحجام صغيرة.
- مزج القرفة مع الجوز والسكر البني والبيض والفانيلا معا.
- وضع الخليط الناتج فوق العجين أو المزيج الأول.
- رش القليل من السكر المطحون فوق القوالب.
- إدخال القوالب إلى الفرن لمدة لا تزيد عن الأربعين دقيقة.
- إخراجها من الفرن ووضعها جانبا حتى تبرد.
- تقديمها وهي باردة.
حلى القهوة بالسمسم واللوز
المكونات- علبة من الحليب المكثف.
- كأس ونصف سمسم محمص.
- ثلاثة أكواب من اللوز المطحون الناعم.
- ثلاث ملاعق من الزبدة، وينصح ألا تكون مالحة الطعم.
- ربع كوب من ماء الورد.
- كأس من السكر الناعم.
- استخدام زلال بيضة مضاف إليه قليل من السكر، وبالإمكان إضافة السكر الناعم أو الخشن.
طريقة التحضير ويمكن إعداد حلى القهوة من خلال اتباع ما يلي:
- مزج اللوز والحليب وماء الورد والزبدة والسكر معا.
- خلط المكونات بطريقة معتدلة وبلطف حتى لا تتحول إلى عجينة لينة القوام.
- تقطيع العجين الناتج إلى قطع صغيرة.
- غمس الكرات الدائرية بزلال البيض.
- تغطيس الكرات بالسمسم.
- توضع القطع في صواني في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
- إخراج الناتج عندما يتحول للون الذهبي.
- تقديم الحلويات وهي باردة.
