يتم استعمال قوالب مختلفة في تحضير الكيك، ومن ضمنها قوالب السيلكون، التي تستعمل في أعداد حلى الكب كيك، حيث تعتبر من الحلويات المشهورة بالعالم بشكل كبير، ويفضل تناولها العديد من الناس، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ ومنظرها الجميل الذي يجذب الصغار والكبار إليها، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، حيث يتم تقديمها في العديد من المناسبات، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطه ومميزة لتحضير حلى الكب كيك في قوالب السيلكون.
كب كيك الفانيلا
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف من الباكينغ باودر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض المطحون ناعما.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف كوب من الحليب السائل، وفي حالة عدم توفره نضع ملعقة كبيرة من الحليب البودرة في نصف كوب من الماء الفاتر ونحركها جيدا.
مكونات الكريمة
- كوبان ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من البندق المجروش أو الجوز للزينة.
طريقة التحضير
- نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ثم نحضر قوالب السيلكون الصغيرة وبالإضافة إلى الكؤوس الصغيرة الخاصة بالكب كيك.
- نضع الدقيق الأبيض، والماء، والباكينغ باودر في منخل مناسب وننخلهم على قطعة من الورق.
- نضع الزبدة، والسكر، والفانيلا في الخلاط الكهربائي، ثم نثبت المضرب الشبكي، ونشغل الخلاط على سرعة بطئية، ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- نضيف البيضة إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى تختفي تماما.
- نضيف خليط الحليب والدقيق الأبيض ونخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة فقط.
- نضع الخليط في قوالب السيلكولبن المخصصة.
- ندخل القوالب إلى الفرن ولمدة لا تزيد عن العشرين دقيقة حتى ينضج.
- نخرج القوالب من الفرن ونتركها جانبا حتى يبرد.
- نحضر الكريمة من خلال وضع السكر في منخل مناسب وننخله جيدا ثم نضعه جانبا.
- نضع الحليب، والزبدة، والفانيلا في الخلاط الكهربائي، ونستخدم المضرب الشبكي، ثم نخفق المكونات جيدا حتى تصبح الزبدة طرية وهشة، ثم نضيف السكر الأبيض المنخول إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى نحصل على كريمة متماسكة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة أو أقل بقليل.
- نزين القوالب بكريمة الفانيلا الجاهزة حسب الرغبة، ثم نضيف إليها البندق المجروش والجوز المحمص.
- نقدم الكب كيك وبجانبه كوب من الشاي الساخن.
