الزنك
الزنك ويُسمّى أيضاً الخارصين، وهو أحدُ المعادن الضرورية والنادرة التي يحتاجها الجسم، لكن بكميات قليلة جداً، حتى يحافظ على بعض العمليات الحيوية في الجسم، ومن بين تلك العمليات الهامة؛ حاسة الشم، وتثبيت معدل الأيض في الجسم، والتئام الجروح، والحفاظ على مستوى السكر في الدم، وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يحتاج إلى أقل من أربعين مللي غراماً من الزنك يوميّاً، ويتركز في العضلات القوية في الجسم، لا سيّما في خلايا الدم الحمراء والبيضاء، وفي العظام والبنكرياس وشبكية العين والكلى، وغدة البروستاتا لدى الرجال.
فوائد معدن الزنك
للزنك فوائد متعددة،نستعرض أهم الأطعمة التي يحتوي عليها معدن الزنك:
- يجدد الخلايا الجلدية، لذلك يدخل في بعض مرطبات الجلد، بالتالي فهو يُستخدم للأطفال الرُّضَّع؛ لتهدئة الالتهابات والتئام الجروح.
- يعالج حب الشباب، حيث يتحكم في كمية هرمون التستوستيرون في الجسم، وبالتالي الانتهاء والتخلص من حب الشباب.
- يغذي الشعر، ويمنعه من التقصف، ويقوي بصيلة الشعر، كما ويقي من الإصابة بقشرة الشعر المزعجة.
- يعزز مناعة الجسم.
- ينظم مستوى السكر في الدم، كما ينظم عملية التمثيل الغذائي.
- يحمي غدة البروستاتا من التضخم، ويزيد من نسبة الحيوانات المنوية، وإبقاء حركتها ضمن الصورة الطبيعية.
- يقي من الإصابة بالعمى الليلي، و يحسّن الرؤية.
- يحد من مستويات التوتر، ويعالج الأكزيما، ونزلات البرد وفقدان الشهية، كما أثبتت الدراسات الأمريكية ذلك.
- يساعد في تكوين البروتين في الجسم.
- يفيد للمرأة الحامل؛ حيث يساعد على تجنب التشوهات الخلقية والولادة المبكرة عند المرأة.
- يساعد على نمو العظام لدى الأطفال.
الأطعمة التي يحتوي عليها معدن الزنك
- المحار، وهو من أغنى الأطعمة احتواءً على الزنك.
- اللحوم.
- اللفت.
- البازيلاء.
- الشوفان.
- الفول السوداني.
- اللوز.
- القمح.
- بذور اليقطين.
- المكسرات.
- السبانخ.
- الجمبري.
- بذور السمسم والقرع والبطيخ.
- اللبن الزبادي.
- الدجاج الرومي.
- الكبد.
- الكاكاو والشوكولاته السوداء.
- الفول السوداني.
- الكبد.
- جذر الزنجبيل.
- البقان.
- سرطان البحر والسمك.
أعراض نقص معدن الزنك في الجسم
- ضعف في حاسة الشم والتذوق.
- ضعف الشهيّة.
- الاكتئاب.
- فقدان الوزن.
- انخفاض ضغط الدم.
- وجود بعض مشاكل وعيوب النمو لدى الأطفال.
- تساقط الشعر.
- ظهور بقع بيضاء تحت الأظافر.
- الإسهال المتكرر.
- صعوبة التئام الجروح.
- الإصابة بخدر الأطراف أو التنميل.
- عدم المقدرة على التركيز.
- هشاشة العظام.
ولا بدّ من الإشارة إلى أن نقص معدن الزنك من الجسم له العديد من الما هى اسباب المختلفة، ولعل أهمها هي تناول المشروبات الكحولية والتي تؤدي إلى الإصابة بأمراض الكبد، كما وأن العلاج و دواء الكيميائي لبعض الأمراض، ومرض الإيدز، ومشاكل وعيوب الجهاز الهضمي المتكرر، قد تتسبب في نقص الزنك من الجسم.
