مما لا شك فيه أن عصير الجزر من أشهر العصائر الشعبية والتقليدية المنتشرة في العالم، ويسمى في كثير من الدول بملك العصائر، ويعود أصل الجزر إلى شمال أفريقيا، والشرق الأوسط، وآسيا الوسطى، كما أن له الكثير من الما هى فوائد الصحية نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضروية للجسم، ويتميز بأنه رخيص الثمن بحيث يمكن لجميع الأشخاص شراؤه، وفي هذا المقال سنقدم لكم اسهل طريقة تحضير و تصنيع عصير الجزر، بالإضافة إلى فوائده المختلفة لجسم الإنسان.
ما هى فوائد عصير الجزر
- يقي من الإصابة بالأورام السرطانية، وذلك لاحتوائه على مادة الكاروتينات وهي مادة مضادة للأكسدة تقوم بمهاجمة الشقائق الحرة.
- يعزز مناعة الجسم ومقاومته للعديد من الأمراض.
- يقلل نسبة الكولسترول في الدم لاحتوائه على مواد كثيرة مضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين، والألفا كاروتين، مما يقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يخلص الجسم من السموم لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ.
- يحافظ على صحة الجلد، فهو يقي من أشعة الشمس فوق البنفسجية التي تضر البشرة، كما يحافظ على رطوبة الجلد ويمنعه من الجفاف وخاصة في فصل الصيف، كما يمنع ظهور حب الشباب ويزيل البقع من البشرة.
- ينظف اللثة والأسنان ويحافظ على صحتهما، وذلك عن طريق تحفيز إفراز اللعاب في الفم وبالتالي فإنه يوازن بين حموضة المعدة والبكتيريا في الفم، كما يقي من تسوس الأسنان، ويمنع ظهور رائحة الفم الكريهة.
إقرأ أيضا : كيف اعمل عصير الجزر
عصير الجزر
المكونات
- نصف كيلو من الجزر.
- سكر حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيدا لنتخلص من الأتربة والشوائب العالقة فيه، ثم نقشره ونقطعه إلى حلقات.
- ننقع الجزر في الماء الساخن لعدة ساعات أو حتى يصبح طريا، ويمكن سلقه قليلا لاختصار الوقت.
- نضع الجزر المقطع في محضرة الطعام، ثم نضيف الماء بالتدريج ونخلط حتى نحصل على قوام العصير الذي نفضله.
- نضيف السكر حسب الرغبة ونتابع الخلط حتى يذوب تماما في العصير.
- نضع العصير في الثلاجة إلى أن يبرد، ثم نقدمه.
عصير الجزر مع البرتقال
المكونات
- نصف كيلو من الجزر.
- كوبان من عصير البرتقال.
- سكر حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيدا، ثم نقطعه إلى حلقات.
- نضع الجزر في محضرة الطعام ثم نضيف الماء بالتدريج ونخلط إلى أن نحصل على قوام العصير السائل.
- نضيف السكر حسب الرغبة، ونتابع الخلط حتى يذوب السكر تماما.
- نضيف عصير البرتقال ونتابع الخلط.
- نضع العصير في الثلاجة إلى أن يبرد، ثم نقدمه.
