جدول المحتويات
لسان العصفور
لسان العصفور تعرف على ما هى إلا عبارة عن نوع من أنواع المعكرونة ذات شكل يشبه شكل حبة الأرز ، و كتعرف على ما هى المعكرونة فإن َّ لسان العصفور ينفش و يكبر حجمه عندما يتم غليه و سلقه بالماء و طبخه . و هناك عدة طرق ووسائل يمكن بها تقديم معكرونة لسان العصفور ، حيث يمكن تقديمها على شكل شوربة ، كشوربة لسان العصفور بالذرة و البازيلاء و شوربة لسان العصفور بالفطر و غيرها و يمكن تقديمها أيضاً على شكل طبق رئيسي كطبق لسان العصفور بالجمبري و لسان العصفور باللحم و غيرها . و فيما يلي طريقة عمل معكرونة لسان العصفور باللحم .
طريقة عمل لسان العصفور باللحم
المقادير
- ( 500 ) غرام لحم خروف .
- ( 2 ) كوب من معكرونة لسان العصفور .
- ( 2 ) بصلة صغيرة .4 - ملعقة صعيرة من الزيت .
- كوب واحد من رب البندورة .
- كوب واحد من الجبنة المشكلة ( جبنة بارمزان و جبنة موزوريلا ) .
- ( 3 ) ملعقة صغيرة من الريحان .
- ( 3 ) ورقات من ورق الغار .
- البهارات المستخدمة : الملح ،فلفل أسود ،كمون .
- ( 30 ) مل من الزبدة .
