يعتبر أرز العنبر من الطرق ووصفات ذات القيمة الغذائية والفائدة الصحية الكبيرة ،ويختلف الكثيرون في تحضير هذه الطريقة حيث يدخل أرز العنبر بالكثير من الطرق ووصفات المختلفة التي يفضل الكثير من الناس تناولها حيث قد يفضل البعض تناوله بالخضار فقط أو قد يفضل البعض الآخر تناولها مع اللحم أو أيضاً مع كليهما ومن إحدى الطرق ووسائل التي يتم من خلالها تحضير أرز العنبر ما يلي
المقادير
- كوبان من أرز العنبر
- كمية من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الماجي الأبيض
- كمية من الهيل
- كمية من القرفة
- كمية من المسمار
- كمية من الزيت
- كمية من الملح
إقرأ أيضا : طريقة استخدام زيت الحور
لتحضير اللحمة
- حبة من البصل متوسطة الحجم
- حبة من الجزر
- كمية من ورق الغار
- مقدار معين من الثوم
- كمية من الفلفل الأسود
- كمية من القرفة
- حبة من الليمون
- كمية من الملح
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقطيع اللحم وما لدينا من خضروات من الجزر والثوم والبصل كل منها إلى قطع كبيرة ومن ثم نقوم بوضعها في قدر الضغط بعد أن نكون قد أضفنا البهارات والماء على الخليط ونتركه على النار فترة زمنية مقدارها 25 دقيقة وتكون على نار متوسطة
- نقوم بإغلاق قدر الضغط ونتركه على النار
- بعد ضلك نقوم بغسل الأرز زنقعه ونتركه لمدة عشرون دقيقة
- بعد ذلك نقوم بإضافة بهارات الأرز عليه
- بعد أن قمنا بنقع الأرز وإضافة كمية البهارات عليه نقوم بإضافة كمية من الماء نقوم بقياسها من خلال مقدار الأرز حيث نحتاج لكل كأس من الأرز ما مقداره كأس ونصف من الماء الساخن
- نقوم بإضافة كمية الماجي الأبيض والملح على الخليط ونحركها جيداً مع البهارات
- نترك الماء يغلي لفترة قصيرة من الزمن
- ثم نتركه على نار هادئة جداً لفترة من الزمن تكون في الأغلب بمقدار عشرون دقيقة
- نقوم بعد ذلك بسكب كمية الأرز ونرتب عليها قطع اللحم ونزينها
وهكذا نلاحظ بأننا حصلنا على إحدى الطرق ووصفات السهلة في التحضير والإعداد بالإضافة لكونها من الطرق ووصفات البسيطة التي يستطيع أي شخص تلمها وتطبيقها والإستمتاع بطعمها اللذيذ ،فضلاً عن كونها إحدى الطرق ووصفات ذات الفوائد الغذائية الكبيرة والتي تعود على الجسم بالفائدة بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة بالإضافه لطعمه المختلف والشهي،ويتصف أيضاً هذا النوع من الأرز باستخدامه في العديد من الطرق ووصفات الأخرى الشهية التي يفضل الكثير من الناس تناولها وإعدادها في أوقات يومهم المختلفة وفي مناسباتهم أيضاً،فهي كما أسلفنا إحدى الطرق ووصفات اللذيذة والشهية
