للقرع فوائد متعددة ، فهو يمنع حدوث الإمساك و يلين المعدة ، و ينشط الكبد ، كما أنه مفيد للبشرة و يهدأ الأعصاب و يساعد على حرق الدهون ، و يساعد على التقليل من العطش و يساعد في حالات السعال . و يمكن تقديم القرع بعدة أشكال ، حيث يمكن طبخه على شكل طبق شوربة القرع الأخضر ، طبق أومليت القرع الأخضر المكسيكي ، طبق صينية الكفتة مع القرع الأخضر ، و طبق طينية القرع الأخضر بالدجاج . و فيما يلي طريقة عمل طبق صينية القرع الأخضر مع الدجاج .
طريقة عمل طبق صينية القرع الأخضر مع الدجاج :
المقادير اللازمة لطبق صينية القرع الأخضر مع الدجاج :
- ( 4 ) حبة من القرع أخضر .
- ( 1 ) حبة من البصل .
- ( 2 ) حبة من الطماطم كبيرة الحجم .
- صلصة الطماطم .
- ربع كيلو من الدجاج .
- بهارات مشكلة حسب الرغبة .
- ملح حسب الرغبة .
- فلفل أسود حسب الرغبة .
اسهل طريقة تحضير و تصنيع طبق القرع الأخضر مع الدجاج :
- قومي بشي القرع الأخضر في الفرن .
- قومي بفرم البصل جيداً ، و أحضري مقلاة و ضعي فيها بعض الزيت ، و من ثم قومي بتحميص البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون .
- قومي بتقطيع الدجاج ، و من ثم قومي بسلق قطع الدجاج ، و بعد ذلك قومي بقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون .
- قومي بتقطبع و تقشير الطماطم و افرميها فرماً ناعماً و أضيفها للبصل و أضيفي لها الملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة ، و قلبيها على النار .
- أضيفي الدجاج المقلي إلى الخليط السابق و قلبيها لحوالي ( 15 ) دقيقة .
- أضيفي القرع الأخضر إلى الخليط السابق و قلبيها لمدة ( 5 ) دقائق .
- ضعي المزيج السابق في صينية للفرن و قومي بتخفيف رب البندورة في بعض من الماء و أضيفيها للصينية ، و بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن لجوالي ( 15 ) دقيقة و اشويها إلى أن تحمر قليلاً .
