الشكشوكة من الأكلات التي يمكن تناولها بشكل يومي علي الفطور أو العشاء والبعض منا يفضلها علي وجبة الغداء ويعتبرها وجبة رئيسية وخصوصا في دول الوطن العربي ومنها ليبيا المغرب تونس ، فهي أكلة عربية مصرية الأصل ، و ذات مقادير بسيطة ومتوافرة في كل منزل ويحبها الجميع ، وغير مكلفة ومتوافرة مقاديرها في كل بيت ، ولا تأخذ وقتا طويلا في طبخها .
إقرأ أيضا: طريقة عمل شكشوكه
وسوف نشرح لكم طريقة طبخ الشكشوكة بشكل سهل وبسيط ومفصل حتي لا تعاني من أي مشاكل وعيوب وأنتي تقومي بطبخها ، فبقدر تعرف على ما هى طبخة سهلة لكن اذا اخطاتي في طريقة صنعها فلن تحصلي علي الشكشوكة المطلوبة ، ومن الممكن أن تنحرق مثلا أو لا تكن مطبوخة جيدا و قد تقومي بتحريكها كثيرا فيصبح شكلها ليس جميل وغير شهي والآن سوف أقدم لكم المقادير المطلوبة لكي تطبخي الشكشوكة في منزلك ،
وهي تتكون من المقادير التالية /
- 2 حبات بيض
- 3 حبات بندورة أو 4 حبات إذا كانت حبة البندورة صغيرة
- بصلة صغيرة
- 1 قرن فلفل أخضر أو إثنان حسب الرغبة
- زيت قلي .
- ملح وفلفل أسمر
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الشكشوكة :
أولاً : نقوم بتقطيع البصلة لقطع صغيرة .
إقرأ أيضا: كيف اطبخ سمك
ثانياً : نقطع قرن الفلفل الأخضر إلي نصفين ، ونضع في المقلاة زيت ذرة للقلي ، ويفضل أن لاتكون كمية الزيت كبيرة .
ثالثاً : نضع الفلفل في زيت القلي ونشعل الغاز ونحرك الفلفل قليلا.
رابعاً : نقوم بوضع البصل علي الفلفل ونخفض نار الغاز حتي يذبل البصل .
خامساً :نقطع حبات البندورة لعدة قطع ونضعها فوق البصل والفلفل
سادساً: نرش الملح والفلفل الأسمر علي البندورة ونحركها ، ونقوم بخفض نار الغاز علي أقل شيء حتي تصبح كالشمعة ، ولا نرفع نار الغاز حتي لا تحترق البندورة .
سابعاً : نضع غطاء علي المقلاة ونترك البندورة لمدة خمس دقائق أو أكثر حتي تذوب جيدا .
ثامناً : نحضر البيض ونضعه فوق البندورة ولا نحركه كثيرا بل نحرك صفار البيت قليلا بالشوكة حتي يبقي شكلها جميل ومتناسق ، وهناك بعض الأشخاص لا يحبون تحريك البيض ويفضلون إبقاؤه كتعرف ما هو بدون تحريك، فكل بيت له عاداته وتقاليده المتنوعة في اعداد الطعام .
تاسعاً : نرش علي البيض رشة ملح ورشة فلفل أسمر .
عاشراً : نقوم بوضع الغطاء علي المقلاة ونتركه عدة دقائق علي نار هادئة حتي ينضج البيض .
وهكذا نحصل علي شكشوكة بشكل جميل وطعم لذيذ واسهل طريقة تحضير و تصنيع سهلة ولا تأخذ منك وقت طويل وأنتي تقومين بطبخها ، وتقومي بتقديمها علي المائدة ويمكنك تزيينها ببعض ورق البقدونس علي الوجه، واضافت الشكشوكة علي المائدة مع الخبز وبجانبها بعض الجبنة والزيتون أو قومي بقلي حبة بطاطا ، قدميها مع أي شي موجود لديك بالثلاجة فلن تكوني محتارة لأن أي شي بجانبها سوف يكون شهي ولذيذ .
