من منّا لا يرغب في قطعةٍ من الكيك في الصباح مع كوب من الشاي أو فنجانٍ من القهوة ، إذ يعّد نوع من أنواع الفطور السهل والسريع ، وخاصة إذا كان الكيك متوفر من قبل بالمنزل ، يرغب الجميع الصغار والكبار بتناول الكيك لمذاقه الشّهي ولطعمه الراائع ، وقد تتوجه ربة المنزل إلى صناعته في المنزل أو شرائه من الأفران ومحلات بيع الكيك ، ولا عجب أن تزيد كمية منه بعد بضعةِ أيام فيصبح مائل إلى النشفان قليلاً ، أو قد تصنع السيدة الكيك في المنزل وتتفاجأ بأنه ليس بنفس المواصفات التي تريدها فالسؤال المهم هنا ماذا نفعل ببقايا الكيك ؟
إنّ لبقايا الكيك إستعمالات عدة وبإمكاننا صناعة عدة أطباق من الحلوى الجديدة المضاف إليها بقايا الكيك وإليك سيدتي طرق ووصفات رائعة ولن تكلّفك الكثير لإستخدام بقايا الكيك ومنها :
- حلا الطبقات وتنفّذ هذه الطريقة في صينية بايركس حيث نقوم بإحضار بقايا الكيك ومن ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة ونعمل على وضع طبقة منه في صينية البايركس ومن ثم نقوم بتشريبه بالنسكافية السادةونتركه قليلا لتحضير الطبقة الثانية وهي عبارة عن خليط كريمي مكون من علبة قشطة وعلبة كريما شانتيه وعلبة كريم كراميل ونصف كوب صغير من النسكافيه ، نقوم بخلط جميع المكونات بالخفاق الكهربائي مع إضافة كوب من الحليب البارد ليمتزج الخليط جيداً ومن ثم نقوم بسكب القليل منه فوق طبقة بقايا الكيك ونقوم بوضع طبقة أخرى من شرائح الكيك ووضع طبقة من الخليط الكريمي ووضع طبق ثالثة على التوالي ونقوم بتزيينها بالشوكولا السائلة أو سكر الكريم كراميل البني وتبرّد في البراد لمدة خمسة ساعات على الأقل ومن ثم تقطع وتقدم مع القهوة، وهي حقا طريقة شهية ولذيذة وغنية بمكوناتها .
- حلا الجلو والمهلبية مع بقايا الكيك نقوم بتقطيع بقايا الكيك إلى مكعبات ومن ثم نقوم بوضعها في صينية بايركس ونقوم بإضافة أي نوع من أنواع الجلو المفضل لدينا ومن الممكن إستخدام جلو بنكهة التوت ثم نتركه حتى يبرد تماماً ومن ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من الجلو بنكهة مختلفة كالليمون أو البرتقال وتركها لفترة حتى تبرد ، ونقوم بإعداد الطبقة الأخيرة وهي المهلبية ويمكن عملها بعصير الفواكه بدل الحليب وتضاف كطبقة نهائية وتبرد في البراد لمدة تزيد عن الخمس ساعات وهي مناسبة جداً للأطفال .
حلا الإيزي كيك هذه الطريقة سهلة وبسيطه ولا تحتاج لوقتٍ في إعدادها نقوم بتفتيت بقايا الكيك ووضعها في وعاء ونضيف رشة صغيرة من القرفة ونصف كوب من جوز الهند الخشن ونخلط المكونات معا ، ثم نقوم بتذويب الكاكاو مع إضافة قطعة زبدة عليه وتحليته وممكن إضافة القليل من الفانييلا لزيادة النكهة ، يضاف خليط الكاكاو على بقايا الكيك وهو فاتر ويقلب بلطف حتى نحافظ على تماسك قطع الكيك ومن ثم نقوم بإحضار قطعةٍ من النايلون نقوم بفردها ورشها بجوز الهند ونفرد الخليط فوقها وتلف على شكل أسطواني وتبرد في الثلاجة وتقطع لشرائح وبالإمكان عمل هذا الحلا بطريقة الكرات حيث نعمل على تكوير خليط الكيك والكاكاو وندحرجه بجوز الهند وتوضع في أكواب ورقية وتبرّد .
- حلا الشيز كيك هذه الطريقة تحتاج لإعداد مسبق حيث نقوم بتقطيع بقايا الكيك ووضعها في صينية الفرن وتحميرها في الفرن على درجة حرارة خفيفة وبعدما يبرد نقوم بطحنه على محضرة الطعام حتى نحصل على فتات نقوم بفركه وخلطه بالزبدة ووضعة في صينية الشيز كيك وتحميره في الفرن لمدة عشرة دقائق ، ومن ثم نقوم بوضع طبقة الكريما ومربى التوت البري ويبرد في الثلاجة .
عمل البقسماط من بقايا الكيك ، وهذه الفكرة هي رائعة بحد ذاتها وقد تسهل عليكي سيدتي الكثير من الوقت والجهد والمال للتوجه لشراء بقسماط الحلويات الذي يباع بالأسواق وبسعر يعد باهظ الثمن وطريقتة كالآتي نقوم وضع بقايا الكيك على صينية الفرن وتحميرها في الفرن لمدة خمسة عشرة دقيقة على نار خفيفة ، وبعد ما يبرد نقوم بطحنه على محضرة الطعام حتى نحصل على فتات يشبه فتات الخبز ، نقوم بوضعه بصينية الخبز وتحميصه مرة أخرى حتى يتحمل درجات الحرارة والبرودة إن أردنا تخزينه وبعد ما يبرد يكون جاهز لوضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويستعمل لتزيين الكيكات على إختلافها ويستخدم في حلا الكاسات أو الشيز كيك وله إستعمالات عدة توفر عليكي العناء ويحفظ بالثلاجة لحين الإستخدام القادم .
