تسعى ربة المنزل للتغيير في أطباق الحلويات التي تصنعها بشكل مستمر وذلك حتى لا يصاب أفراد عائلتها بالملل من أطباقها، فتالبحث عن كل تعرف ما هو جديد في عالم الحلويات كحلو برد الساندويش؛ وهو من أشهى وألذ أنواع الحلويات الباردة المنعشة في فصل الصيف. يتميز حلو برد الساندويش باحتوائه على مجموعة من المكونات المختلفة التي تزيد من السعرات الحرارية في الجسم وبالتالي يصبح الجسم أكثر حيوية ونشاط، كل سيدة ترغب في تحضيره لا بد لها من تحضير كيك الكاكاو أولا، ومن ثم البدء بصناعة حلو برد الساندويش.
كيك الكاكاو
المكونات
- كوب من الدقيق.
- أربع حبات من البيض.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- تخفق حبات البيض في الخلاط الكهربائي إلى أن يتغير لونها للأبيض.
- يضاف إلى البيض كل من السكر والفانيليا ويخلطان مرة أخرى إلى أن يذوب السكر تماما.
- يضاف إلى الوعاء كل من الدقيق وبودرة الكاكاو ويمزجان جيدا بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي لمدة دقيقتين على الأقل.
- يشعل الفرن على درجة حرارة 180، ويترك بضع دقائق حتى يسخن جيدا.
- تدهن صينية بقليل من الزيت النباتي ويرش عليها القليل من الدقيق، ومن ثم يسكب مزيج الكيك بها.
- توضع الصينية في الطابق الثاني للفرن وتترك لمدة 25 – 30 دقيقة.
- توضع الصينية جانبا إلى أن تبرد، وبعدها يقطع الكيك إلى رقائق بارتفاع سنتيمترين.
إقرأ أيضا : طريقة عمل فتة
إعداد برد الساندويش
المكونات
- علبتان من القشطة أي ما يعادل كوبان منها.
- ظرفان من كريمة الدريم ويب.
- ثماني قطع من جبنة الكيري.
- عبوتان من الكريم كراميل.
- كوب من حليب الكاكاو (ويحضر بخلط ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة وملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو مع كوب ماء دافئ).
- شرائح من كيك الكاكاو المحضر مسبقا.
- اثنتا عشرة قطعة من آيس كريم الساندويش (برد الساندويش).
طريقة التحضير
- توضع كل من الكريمة، والقشطة، وجبنة الكيري، والكريم كراميل في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط لمدة ثلاث دقائق ليتكون مزيج يوضع جانبا لحين الحاجة إليه.
- تؤخذ رقائق الكيك وتغمس في الحليب، وبعدها تصف في صينية مربعة الشكل.
- تصف حبات الآيس كريم الساندويش على شرائح الكيك.
- تسكب الخلطة التي تم تجهيزها بالخطوة الأولى على قطع الآيس كريم.
- تزين الصينية بأصابع البسكويت، وقطع الشوكولاتة المكسرة.
- توضع الصينية في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، وبعدها تقطع وتقدم في أطباق تقديم صغيرة.
